Weiße Bohnen mit Spinat

Kretaküche

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Zutaten

500 g	Bohnen, weiße
1000 g	Spinat
1 Tasse	Fenchel - Grün, oder Dill, klein geschnitten
1 dicke	Zwiebel(n), klein geschnitten
¹/₂ Tasse	Olivenöl
500 g	Tomate(n), klein geschnitten
2 Tasse/n	Wasser
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Spinat waschen und klein schneiden.
Bohnen in Wasser ca. 30 Minuten kochen und danach abtropfen lassen.

In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebel, Fenchel, Knoblauch und Spinat andünsten. Die halbgaren Bohnen, Tomaten, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei schwacher Hitze gar kochen.

Kommentare anderer Nutzer

Liesbeth

11.09.2009 13:40 Uhr

Das hat mein Göga neulich gekocht und mich nach der Arbeit damit überrascht.
Es gab frisches Weißbrot dazu und einen kräftigen Rotwein - einfach himmlisch!

LG

Liesbteh

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lotharfkoch

11.09.2009 17:17 Uhr

Danke ,hat mich sehr gefreut. Schmeckt aber auch wirklich gut,obwohl mancher sich das gar nicht vorstellen kann.
Liebe Grüße Inge

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