Butterscotch - Brownies
superlecker und einfach - für alle Browniefreaks, ergibt ca. 20 Stücke| 2 | Ei(er) |
| 420 g | Zucker, braun |
| 125 g | Butter, zerlassen |
| 175 g | Mehl |
| 3 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 150 g | Nüsse (z. B. Para- oder Erdnüsse), gehackt, kann man auch weglassen |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| evtl. | Puderzucker |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 23 cm) mit Backpapier auslegen und die Seiten fetten, mit Mehl bestäuben.
Die Eier in einer Schüssel mit dem Handrührgerät verquirlen. Zucker und zerlassene Butter zufügen. 2 – 3 min. auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Nüsse vorsichtig unterziehen.
Die Mischung in die Form geben und glatt streichen. 30 min. backen, bis die Oberfläche fest und knusprig ist. In der Form abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stürzen.
In Quadrate oder Rechtecke schneiden. Nach Wunsch mir Puderzucker bestäuben. Luftdicht verschlossen und gekühlt sind die Brownies bis zu 4 Tage haltbar.
Die Eier in einer Schüssel mit dem Handrührgerät verquirlen. Zucker und zerlassene Butter zufügen. 2 – 3 min. auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Nüsse vorsichtig unterziehen.
Die Mischung in die Form geben und glatt streichen. 30 min. backen, bis die Oberfläche fest und knusprig ist. In der Form abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stürzen.
In Quadrate oder Rechtecke schneiden. Nach Wunsch mir Puderzucker bestäuben. Luftdicht verschlossen und gekühlt sind die Brownies bis zu 4 Tage haltbar.
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