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Kartoffelpita (Börek)
vegetarisch
Zutaten
| 250 g | Teig (Filoteig, 10 Blätter) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Für die Füllung: | |
| 700 g | Kartoffel(n), evtl. vom Vortag |
| 250 g | Räuchertofu |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| evtl. | Pizzagewürz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 306 kcal
Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und reiben (wenn vom Vortag) oder durchpressen, die Zwiebel und den Tofu klein schneiden, Salz, Knoblauch und Gewürze zugeben. Alles gut mischen und abschmecken.
Die Füllung in 5 Teile teilen. (Wenn man jedes Filoblatt einzeln mit Fülle bestreichen will, die Fülle in 10 Teile teilen.)
Erst jetzt den Filoteig nach Vorschrift aus der Packung nehmen, je 2 Platten mit Öl bepinseln und übereinanderlegen oder eben einzeln füllen. Mit Fülle belegen und einrollen. Entweder zu Schnecken drehen und für einen runden Börek von der Mitte aus nebeneinanderschlichten. Oder einzeln auf ein Blech legen.
Dazu Tomatensoße oder Salat reichen.
Die Füllung in 5 Teile teilen. (Wenn man jedes Filoblatt einzeln mit Fülle bestreichen will, die Fülle in 10 Teile teilen.)
Erst jetzt den Filoteig nach Vorschrift aus der Packung nehmen, je 2 Platten mit Öl bepinseln und übereinanderlegen oder eben einzeln füllen. Mit Fülle belegen und einrollen. Entweder zu Schnecken drehen und für einen runden Börek von der Mitte aus nebeneinanderschlichten. Oder einzeln auf ein Blech legen.
Dazu Tomatensoße oder Salat reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Wirklich sehr lecker. Hatte keinen Tofu, hab Feta genommen,leeeeecker
Hallo,
ich persönlich finde das Rezept zu überladen mit Gewürzen. Ich kenne die Kartoffelpita nur mit rohen Kartoffeln, Zwiebeln und Vegeta. Ich probiere gerne etwas Neues aus und das hier hat leider nicht wie erwartet geschmeckt.
Gruß
sue_ellen
ich persönlich finde das Rezept zu überladen mit Gewürzen. Ich kenne die Kartoffelpita nur mit rohen Kartoffeln, Zwiebeln und Vegeta. Ich probiere gerne etwas Neues aus und das hier hat leider nicht wie erwartet geschmeckt.
Gruß
sue_ellen
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Muschel77
16.05.2012 11:17 Uhr