Kartoffelpita (Börek)

vegetarisch

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Zutaten für Portionen

250 g Teig (Filoteig, 10 Blätter)
4 EL Olivenöl
  Für die Füllung:
700 g Kartoffel(n), evtl. vom Vortag
250 g Räuchertofu
1 m.-große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
  Salz und Pfeffer
  Oregano
 evtl. Pizzagewürz

Zubereitung

Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und reiben (wenn vom Vortag) oder durchpressen, die Zwiebel und den Tofu klein schneiden, Salz, Knoblauch und Gewürze zugeben. Alles gut mischen und abschmecken.

Die Füllung in 5 Teile teilen. (Wenn man jedes Filoblatt einzeln mit Fülle bestreichen will, die Fülle in 10 Teile teilen.)

Erst jetzt den Filoteig nach Vorschrift aus der Packung nehmen, je 2 Platten mit Öl bepinseln und übereinanderlegen oder eben einzeln füllen. Mit Fülle belegen und einrollen. Entweder zu Schnecken drehen und für einen runden Börek von der Mitte aus nebeneinanderschlichten. Oder einzeln auf ein Blech legen.

Dazu Tomatensoße oder Salat reichen.
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 306 kcal
Freischaltung: 04.06.09
Rezept-Statistiken: 33.422 (3)* gelesen
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488 (0)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Dilmun Tellerwäscher


Mitglied seit 10.03.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Muschel77 Suppenkoch sagt:  
16.05.2012 11:17
Wirklich sehr lecker. Hatte keinen Tofu, hab Feta genommen,leeeeecker

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