Ofeneier mit Kartoffeln und Sucuk

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Zutaten

4 m.-große	Kartoffel(n)
200 g	Wurst, türkische (Sucuk oder Paprikasalami o.ä.)
4	Ei(er)
125 ml	Sahne
100 g	Käse (z. B. Tilsiter o.ä.)
3 Zweig/e	Rosmarin
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln zuerst im Wasser kochen und kalt werden lassen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Sucuk häuten und auch in Würfel schneiden.

Den Pfannenboden mit Öl bedecken und erhitzen. Die Rosmarinzweige 2 - 3 Minuten frittieren, bis sie braun sind. Dann die Kartoffeln und die Sucuk circa 10 Minuten braten.

Den Käse reiben und mit den Eiern und der Sahne vermischen. Die Mischung in die Pfanne geben, würzen und kurz umrühren.

Dann das Ganze in den auf 180°C vorgewärmten Ofen geben und ca. 10 - 15 Minuten backen, bis es goldgelb ist. Eignet sich für Frühstück oder Zwischenmahlzeit.

Kommentare anderer Nutzer

Manuela66xx

01.09.2011 21:21 Uhr

Genau nach sowas habe ich gesucht. Ich hatte noch Restbestände Sucuk und Kartoffeln. Also nichts wie ran an diese Rezept. Es war ganz gut, bei mir werden nur die Aufläufe immer ein wenig trocken weil ich immer sehr geizig mit Fett etc. bin :-) Aber danke für dieses Rezept. Bild folgt !!!

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