Henglein
Rama Cremefine
| Orientalischer Gemüsetopf
| 1 EL | Sesam, ungeschält |
| Ingwer, frischer, 2 cm | |
| 1 TL | Anis, gemahlen |
| 30 g | Butterschmalz |
| ½ | Blumenkohl |
| 250 g | Brokkoli |
| ½ | Steckrübe(n) |
| 200 g | Möhre(n) |
| 100 g | Bohnen, grüne, TK |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| ½ Topf | Koriander |
| Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Sesam, zerdrückten Ingwer und Anis in Stücke geschnittene Lauchzwiebeln in heißem Butterschmalz andünsten.
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, Steckrüben und Möhren in Scheiben schneiden.
Das vorbereitete Gemüse und die grünen Bohnen zu den Gewürzen geben und kurz andünsten. Brühe zugießen und alles im geschlossenen Topf etwa 20 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander bestreuen.
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, Steckrüben und Möhren in Scheiben schneiden.
Das vorbereitete Gemüse und die grünen Bohnen zu den Gewürzen geben und kurz andünsten. Brühe zugießen und alles im geschlossenen Topf etwa 20 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander bestreuen.
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Da ich momentan eine Steckrübenschwemme habe werde ich dieses Rezept mal probieren ;-))
liebe Grüsse
Greta
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