Henglein
Rama Cremefine
| Koteletten und Kohlrabi an Senfsauce
leichte Sommerküche ( kalorienarm )
)
| 4 | Schweinekotelett ( je 190 g ) |
| 1 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer oder Fleischgewürz | |
| 1 dl | Weißwein |
| 2 | Kohlrabi, ( in Würfelchen ) |
| 3 dl | Fleischbrühe |
| 1 EL | Senf, scharfer |
| 3 EL | Kerbelblättchen |
Zubereitung
Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Koteletten bei großer Hitze beidseitig je ca. 6 Min. braten. Herausnehmen, würzen und zugedeckt beiseite stellen. Bratfett abtupfen.
Weißwein und Brühe in derselben Pfanne aufkochen. Kohlrabi beigeben und bissfest garen. Senf beigeben, gut verrühren.
Koteletten zur Sauce geben, nur noch heiß werden lassen.
Zum Schluss Kerbelblättchen darüber streuen.
Dazu passen Nudeln oder Reis.
Weißwein und Brühe in derselben Pfanne aufkochen. Kohlrabi beigeben und bissfest garen. Senf beigeben, gut verrühren.
Koteletten zur Sauce geben, nur noch heiß werden lassen.
Zum Schluss Kerbelblättchen darüber streuen.
Dazu passen Nudeln oder Reis.
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