Die 5 EL Kräuter (z.B Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Kerbel, Basilikum) ist nur eine grob geschätzte Menge von mir, da ich fleißig selber schnibble kann ich keine genauen Angaben machen. Frische schmecken aber definitiv besser als welche aus dem Glas.

Gemüse putzen und waschen. Danach in dünne Streifen schneiden.
Quark mit der Gemüsebrühe und Kräutern mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse mit dem Kräuter Quark servieren.

Tipp:
Wer es etwas schärfer mag, 2 rote Peperoni am Vortag klein schneiden und mit dem Quark vermischen. Über Nacht ziehen lassen.

Kalorien gesamtes Gericht: 265kcal

(Bei dem Gemüse habe ich 20 kcal pro. 100g berechnet das kann je nach Gemüse variieren).