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Hühnchen süß-sauer auf Linsen
Zutaten
| 1 große | Hühnerbrust, ca. 1 kg, ohne Knochen |
| 150 ml | Balsamico, am besten weiß |
| 150 ml | Rinderbrühe (Rindssuppe) |
| 150 ml | Läuterzucker |
| 3 Zweig/e | Thymian |
| 5 EL | Linsen, eingeweicht, gegart |
| 100 ml | Sahne |
| 3 | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sahne erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Linsen zugeben. Kurz aufkochen lassen und abschmecken. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden, in heißem Öl in ca. 5 Minuten goldgelb backen.
Die Linsen auf Tellern anrichten. Die Hühnerbrüste in feine Scheiben schneiden und auf die Linsen legen. Die Kartoffelwürfel dazu servieren.
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