Henglein
Rama Cremefine
| Illes Pasta mit Spargel und Parmesan
fettarm und ww-geeignet, als warme Mahlzeit oder als Salat
)
| 250 g | Penne oder Makkaronisticks |
| 8 Stange/n | Spargel, halb weiß, halb grün |
| 1 Stange/n | Lauch, optional Lauchzwiebeln |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 75 g | Schinken, gewürfelt (Lachs-) |
| 1 EL | Parmesan, optional mehr |
| 2 TL | Pinienkerne |
| 100 ml | Weißwein |
| 2 EL | Sahne, Fettgehalt 7 % oder saure Sahne |
| Petersilie, glatte oder Schnittlauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Sud, (Spargelwasser) | |
| Gemüsebrühe, gekörnte |
Zubereitung
Meine Rezepte sind auf eine fettarme Ernährung ausgerichtet!
Die Mengen an Käse, Sahne, Öl und Nüssen können nach Bedarf erhöht werden!
Pasta al dente kochen.
Spargel putzen und in schräge Streifen - Pennelänge - schneiden.
In Gemüsebrühe 5 Minuten bissfest köcheln! Wenn der Spargel noch zu hart ist, etwas nachziehen lassen!
In der Zwischenzeit die Zwiebel oder den Lauch in dünne Streifen schneiden und mit dem gehackten Knoblauch in Olivenöl andünsten.
Spargel zugeben und mit den Weißwein auffüllen. Nach Bedarf Sahne und Spargelwasser zugeben.
Die Pasta zugeben, die gerösteten Pinienkerne, kleine Lachsschinkenwürfel unterheben und kurz aufköcheln lassen!
Frisch gemahlenen!!! Pfeffer und Petersilie dazu geben!
Beim Servieren je 1 TL Parmesan zugeben!
WW mit Nudeln satt pro Person 8,5 P
Die Mengen an Käse, Sahne, Öl und Nüssen können nach Bedarf erhöht werden!
Pasta al dente kochen.
Spargel putzen und in schräge Streifen - Pennelänge - schneiden.
In Gemüsebrühe 5 Minuten bissfest köcheln! Wenn der Spargel noch zu hart ist, etwas nachziehen lassen!
In der Zwischenzeit die Zwiebel oder den Lauch in dünne Streifen schneiden und mit dem gehackten Knoblauch in Olivenöl andünsten.
Spargel zugeben und mit den Weißwein auffüllen. Nach Bedarf Sahne und Spargelwasser zugeben.
Die Pasta zugeben, die gerösteten Pinienkerne, kleine Lachsschinkenwürfel unterheben und kurz aufköcheln lassen!
Frisch gemahlenen!!! Pfeffer und Petersilie dazu geben!
Beim Servieren je 1 TL Parmesan zugeben!
WW mit Nudeln satt pro Person 8,5 P
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Kommentare anderer Nutzer
cakinganni 
sagt:
sagt: 27.05.2010 10:12
Hallo Ille,
Am Montag gab es wieder ein Rezept von dir und zwar dieses :-)
Es war wieder sehr sehr lecker. Leider hab ich keinen grünen Spargel bekommen, daher gab es das Rezept nur mit weißem. Da ich ein Knoblauchfan bin, hab ich auch deutlich mehr Knoblauch genommen!
Super lecker das Rezept, danke!
Foto folgt!
lg
Anni
Am Montag gab es wieder ein Rezept von dir und zwar dieses :-)
Es war wieder sehr sehr lecker. Leider hab ich keinen grünen Spargel bekommen, daher gab es das Rezept nur mit weißem. Da ich ein Knoblauchfan bin, hab ich auch deutlich mehr Knoblauch genommen!
Super lecker das Rezept, danke!
Foto folgt!
lg
Anni
cakinganni
sagt:
sagt: 27.05.2010 10:13
27.05.2010 10:20
28.05.2010 19:22
Hallo Ille!
Wir haben das Rezept diese Tage gemacht und es war sehr, sehr lecker!!!
Habe allerdings Pinienkerne und Weiswein weggelassen, dafür dann mit Milch angegossen.
Danke für das Rezept!!!
Dies wird es öfter geben!!!
LG Catkin
Wir haben das Rezept diese Tage gemacht und es war sehr, sehr lecker!!!
Habe allerdings Pinienkerne und Weiswein weggelassen, dafür dann mit Milch angegossen.
Danke für das Rezept!!!
Dies wird es öfter geben!!!
LG Catkin
28.05.2010 21:28
BjörksMama 
sagt:
sagt: 24.01.2011 17:39
Mein Programm-Manager weist mir 12,5 Punkte aus, Nudeln satt sind schon allein 7 Punkte. Und dann noch Öl, der Wein und Käse... wie kommst Du denn da auf 8,8 Punkte?
Ich werds trotzdem kochen, hab nämlich Punkte gespart und es liest sich total lecker. Hmmmm.... :)
Ich werds trotzdem kochen, hab nämlich Punkte gespart und es liest sich total lecker. Hmmmm.... :)
24.01.2011 17:45
BjörksMama
sagt:
sagt: 24.01.2011 19:39
09.05.2011 14:07
Hallo liebe Ille,
ich habe dein Rezept heute Morgen nachgekocht, damit ich etwas zum Mittag habe, wenn ich nach Hause komme - das war auch gut so, ich hatte einen Bärenhunger und hab mich auf dieses Rezept in der "Salat-Variante" gefreut.
Da ich es spontan entschieden habe, fehlten mir leider ein paar Zutaten und ich musste improvisieren.
Statt Lauch habe ich für die Farbe ein paar Erbsen und Rucola zu den Nudeln gegeben und zusätzlich habe ich noch ein paar Cocktail-Tomaten drangegeben.
Leider waren auch die Pinienkerne aus, also hab ich Sonnenblumenkerne geröstet - auch äußerst lecker ;-)
Sicher wirds das mal wieder geben.
Es hat echt gut geschmeckt und vorallem gut gesättigt.
Liebe Grüße
Annika
ich habe dein Rezept heute Morgen nachgekocht, damit ich etwas zum Mittag habe, wenn ich nach Hause komme - das war auch gut so, ich hatte einen Bärenhunger und hab mich auf dieses Rezept in der "Salat-Variante" gefreut.
Da ich es spontan entschieden habe, fehlten mir leider ein paar Zutaten und ich musste improvisieren.
Statt Lauch habe ich für die Farbe ein paar Erbsen und Rucola zu den Nudeln gegeben und zusätzlich habe ich noch ein paar Cocktail-Tomaten drangegeben.
Leider waren auch die Pinienkerne aus, also hab ich Sonnenblumenkerne geröstet - auch äußerst lecker ;-)
Sicher wirds das mal wieder geben.
Es hat echt gut geschmeckt und vorallem gut gesättigt.
Liebe Grüße
Annika
09.05.2011 14:37
09.05.2011 14:47
Beccaboo 
sagt:
sagt: 15.05.2011 13:01
Hallo Ille,
das gab's heute bei mir zu Mittag, und es gibt keinerlei Änderungs-, Ergänzungs-, Verbesserungs- oder sonstige Vorschläge. Es schmeckte sehr sehr lecker - von mir eine Handvoll Sterne!
LG Rebecca
das gab's heute bei mir zu Mittag, und es gibt keinerlei Änderungs-, Ergänzungs-, Verbesserungs- oder sonstige Vorschläge. Es schmeckte sehr sehr lecker - von mir eine Handvoll Sterne!
LG Rebecca
15.05.2011 15:33
ibag50 
sagt:
sagt: 25.06.2011 18:28
Hallo Ille,
schlicht, einfach, schnell, und super lecker.
Schade das die Spargelzeit schon wieder vorbei ist.
Zu empfehlen!!!!!!!
Liebe Grüße ibag50
schlicht, einfach, schnell, und super lecker.
Schade das die Spargelzeit schon wieder vorbei ist.
Zu empfehlen!!!!!!!
Liebe Grüße ibag50
25.06.2011 21:47
ibag50
sagt:
sagt: 21.01.2012 13:00
Hallo Ille, habe mir im Sommer noch 500 g Spargel eingefroren und diesen jetzt zu Pasta gemacht. Ich habe anstatt Schinken etwas Hühnchenfilet dazu gemacht. Einfach lecker.
Gruß ibag 50
Gruß ibag 50
RatPack
sagt:
sagt: 20.05.2012 20:00
Sehr sehr lecker und super schnell zubereitet.
Ich liebe Pasta mit Soßen auf Weißwein-Sahne-Basis.
Da ich nicht alle Zutaten wie im Rezept beschrieben vorrätig hatte, habe ich es etwas abgewandelt. Spirellinudeln, weißer Spargel, Lauchzwiebel, Pfefferschinken. Den Parmesan habe ich zum Schluss direkt mit in die Pfanne gegeben, ich finde das macht die Soße nochmal etwas sämiger.
Werde ich auf jeden Fall nochmal kochen. Dann versuch ich mal den Spargel vorher anzubraten statt zu kochen.
Ich liebe Pasta mit Soßen auf Weißwein-Sahne-Basis.
Da ich nicht alle Zutaten wie im Rezept beschrieben vorrätig hatte, habe ich es etwas abgewandelt. Spirellinudeln, weißer Spargel, Lauchzwiebel, Pfefferschinken. Den Parmesan habe ich zum Schluss direkt mit in die Pfanne gegeben, ich finde das macht die Soße nochmal etwas sämiger.
Werde ich auf jeden Fall nochmal kochen. Dann versuch ich mal den Spargel vorher anzubraten statt zu kochen.
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- Pasta
- Fettarm
- privates Kochbuch (2)
- Privates Kochbuch
- ww, kalorienarm, fettarm
- kalorienarm
- WW geeignet
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- Diät
- April bis Juni 2011
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Danke für das super Rezept!!
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