Henglein
Rama Cremefine
| Spargel mit Tomatensalsa
entweder als Spargelsalat für Reste oder als alternative Sauce zu warmem Spargel
)
| 250 g | Spargel, gekochter |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt |
| 2 Stange/n | Lauchzwiebel(n), in Scheiben |
| Kräuter, nach Belieben | |
| 2 EL | Balsamico, weiß |
| 2 EL | Öl, (Walnussöl) |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas | Zucker |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Tomaten würfeln, die Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden.
Für das Dressing:
den Balsamico, Öl, etwas Zucker sowie Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
Die gehackten Gartenkräuter zugeben und mit den gewürfelten Tomaten und Lauchzwiebeln vermengen.
Nun entweder über den warmen Spargel geben oder den Spargel in Scheiben schneiden und mit der Salsa vermengen.
Das Ganze etwas ziehen lassen (ca. 30 min.)
Für das Dressing:
den Balsamico, Öl, etwas Zucker sowie Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
Die gehackten Gartenkräuter zugeben und mit den gewürfelten Tomaten und Lauchzwiebeln vermengen.
Nun entweder über den warmen Spargel geben oder den Spargel in Scheiben schneiden und mit der Salsa vermengen.
Das Ganze etwas ziehen lassen (ca. 30 min.)
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Kommentare anderer Nutzer
turbo-lenta 
sagt:
sagt: 16.05.2012 20:36
Hallo,
sehr leckeres Rezept, kann es mir auch ohne Tomaten gut vorstellen. Hatte anstatt der Frühlingszwiebeln Lauch, was auch gut geschmeckt hat.
Danke für das Rezept, CK-mampfi
LG
Lenta
sehr leckeres Rezept, kann es mir auch ohne Tomaten gut vorstellen. Hatte anstatt der Frühlingszwiebeln Lauch, was auch gut geschmeckt hat.
Danke für das Rezept, CK-mampfi
LG
Lenta
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