Henglein
Rama Cremefine
| Dulce de leche - Brownies
Karamel-Schoko-Traum
)
| 115 g | Butter, in Stückchen |
| 170 g | Schokolade, zartbitter |
| 25 g | Kakaopulver, ungesüßt |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 140 g | Mehl |
| 100 g | Walnüsse oder Pecan-, nach Belieben |
| 1 Tasse | Kondensmilch, (Dulce de leche, fertiges oder aus Milchmädchen) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Eine quadratische Brownieform (20 cm) mit Backpapier auslegen und an 2 Seiten überstehen lassen. Den überstehenden Rand braucht man, um später die Brownies heil aus der Form heben zu können.
Wenn man einen Backrahmen verwendet, entfällt das natürlich.
Die Butter in einem Topf zerlassen, Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Topf vom Herd nehmen und das Kakaopulver unterschlagen (Schneebesen), bis eine klümpchenfreie Masse entsteht. Eier einzeln unterrühren, dann den Zucker, herausgekratztes Vanillemark und das Mehl nach und nach hineingeben und gut verrühren.
Wenn man Nüsse verwendet, diese jetzt untermischen.
Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form geben. Ein Drittel des Dulce de leche (Karamell) klecksförmig auf den Teig geben und ein Buttermesser spiralförmig durch den Teig ziehen, (so ähnlich wie beim Marmorkuchen, aber gaaaanz vorsichtig).
Dann den Rest des Teiges darüber geben und mit einem Löffel das restl. Karamell in Klecksen darauf setzen. Wieder LEICHT das Messer durchziehen.
Bei 175 Grad 35 – 40 min backen.
Die Brownies sind fertig, wenn sich dir Mitte leicht fest anfühlt (einfach mal draufdrücken)
Aus der Form heben und abkühlen lassen (mit Backrahmen diesen zum Auskühlen drumlassen
Die Brownies schmecken noch besser am nächsten Tag, wenn die Schokolade schön durchgezogen ist.
Eine quadratische Brownieform (20 cm) mit Backpapier auslegen und an 2 Seiten überstehen lassen. Den überstehenden Rand braucht man, um später die Brownies heil aus der Form heben zu können.
Wenn man einen Backrahmen verwendet, entfällt das natürlich.
Die Butter in einem Topf zerlassen, Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Topf vom Herd nehmen und das Kakaopulver unterschlagen (Schneebesen), bis eine klümpchenfreie Masse entsteht. Eier einzeln unterrühren, dann den Zucker, herausgekratztes Vanillemark und das Mehl nach und nach hineingeben und gut verrühren.
Wenn man Nüsse verwendet, diese jetzt untermischen.
Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form geben. Ein Drittel des Dulce de leche (Karamell) klecksförmig auf den Teig geben und ein Buttermesser spiralförmig durch den Teig ziehen, (so ähnlich wie beim Marmorkuchen, aber gaaaanz vorsichtig).
Dann den Rest des Teiges darüber geben und mit einem Löffel das restl. Karamell in Klecksen darauf setzen. Wieder LEICHT das Messer durchziehen.
Bei 175 Grad 35 – 40 min backen.
Die Brownies sind fertig, wenn sich dir Mitte leicht fest anfühlt (einfach mal draufdrücken)
Aus der Form heben und abkühlen lassen (mit Backrahmen diesen zum Auskühlen drumlassen
Die Brownies schmecken noch besser am nächsten Tag, wenn die Schokolade schön durchgezogen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
ny2810 
sagt:
sagt: 26.06.2009 10:23
Habe schon lange nach Rezepten mit Dulce de leche gesucht und bin endlich fündig geworden!
Die Brownies sind einfach phänomenal!!!!!!
Die Brownies sind einfach phänomenal!!!!!!
26.06.2009 14:01
02.07.2009 22:15
Hallo Kas!
Habe heute die Brownies gemacht und sie sind sehr lecker geworden, obwohl ich wegen Dulce de leche - Mangels (mit Karamellbonbons) improvisieren musste!
Liebe Grüße
Rena
Habe heute die Brownies gemacht und sie sind sehr lecker geworden, obwohl ich wegen Dulce de leche - Mangels (mit Karamellbonbons) improvisieren musste!
Liebe Grüße
Rena
03.07.2009 22:03
Hilfreiche Antwort:
Huhu Rena !!
Schoen, dass dir die Brownies geschmeckt haben !!
Mit Karamelbonbons ist auch eine schoene Variante.
Was man auch nehmen kann ist Karamellpudding zum Kochen. Den bereitet man nach Anleitung zu, laesst ihn "setzen" bzw erkalten und gibt ihn dann klecksweise wie die dulce auf den Teig.
Ich kann mir das auch SEHR gut mit Vanillepudding vorstellen, dann waeren's zwar keine "dulce de leche Brownies" mehr, aber als Variante sicher eine gute Idee :-)
Alles Liebe,
Kas
Schoen, dass dir die Brownies geschmeckt haben !!
Mit Karamelbonbons ist auch eine schoene Variante.
Was man auch nehmen kann ist Karamellpudding zum Kochen. Den bereitet man nach Anleitung zu, laesst ihn "setzen" bzw erkalten und gibt ihn dann klecksweise wie die dulce auf den Teig.
Ich kann mir das auch SEHR gut mit Vanillepudding vorstellen, dann waeren's zwar keine "dulce de leche Brownies" mehr, aber als Variante sicher eine gute Idee :-)
Alles Liebe,
Kas
wilana 
sagt:
sagt: 27.07.2009 14:37
Hallo Kas,
bin hin und weg von diesen Brownies!
Auf die Zugabe von Nüssen habe ich verzichtet, damit meine Kinder auch was von den Brownies haben. Wir sind uns einig - 5 Sterne!
P.S. Statt Tafelschokolade habe ich noch übrig gebliebene Schokohasen geschmolzen. Endlich sind die weg ;-))
LG Wilana
bin hin und weg von diesen Brownies!
Auf die Zugabe von Nüssen habe ich verzichtet, damit meine Kinder auch was von den Brownies haben. Wir sind uns einig - 5 Sterne!
P.S. Statt Tafelschokolade habe ich noch übrig gebliebene Schokohasen geschmolzen. Endlich sind die weg ;-))
LG Wilana
27.07.2009 18:05
Pätty
sagt:
sagt: 05.08.2009 21:03
Hallo Kas!
Nach längerem Suchen habe ich hier bei uns in der Provinz tatsächlich fertige Dulce de Leche gefunden und konnte endlich die Brownies backen.
Auch uns schmecken sie sehr lecker, das ist ein wirklich tolles Rezept!
Ich hatte allerdings etwas weniger Zucker genommen, weil wir nich so extrem süß sind und die Dulce de Leche ja auch recht süß ist ;-) Aber das kann ja jeder nach Geschmack machen.
Mein Junge liebt Brownies, dieses Rezept wird jetzt öfter gebacken.
Liebe Grüße
Pätty
Nach längerem Suchen habe ich hier bei uns in der Provinz tatsächlich fertige Dulce de Leche gefunden und konnte endlich die Brownies backen.
Auch uns schmecken sie sehr lecker, das ist ein wirklich tolles Rezept!
Ich hatte allerdings etwas weniger Zucker genommen, weil wir nich so extrem süß sind und die Dulce de Leche ja auch recht süß ist ;-) Aber das kann ja jeder nach Geschmack machen.
Mein Junge liebt Brownies, dieses Rezept wird jetzt öfter gebacken.
Liebe Grüße
Pätty
06.09.2009 11:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kas,
ich habe gestern deine absolut leckeren Brownies gebacken und bin begeistert!
Ich habe allerdings eine Edelbitter-Schokolade mit 85% Kakaoanteil genommen und *nur* 170g Zucker.
Heute schmecken sie richtig lecker nachdem sie schön durchgezogen sind!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
ich habe gestern deine absolut leckeren Brownies gebacken und bin begeistert!
Ich habe allerdings eine Edelbitter-Schokolade mit 85% Kakaoanteil genommen und *nur* 170g Zucker.
Heute schmecken sie richtig lecker nachdem sie schön durchgezogen sind!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
turbo-lenta
sagt:
sagt: 14.09.2009 10:25
Hallo Kas,
habe gerade diese Brownies im Ofen. Beim der Tasse Dulce de leche war ich mir etwas unsicher, meinst du ein Cup?
Gut, habe es nach Gefühl gemacht, kein Problem, aber vielleicht fragen sich das noch andere. Da wäre es gut, das näher zu erläutern, was meinst du?
LG
Lenta
habe gerade diese Brownies im Ofen. Beim der Tasse Dulce de leche war ich mir etwas unsicher, meinst du ein Cup?
Gut, habe es nach Gefühl gemacht, kein Problem, aber vielleicht fragen sich das noch andere. Da wäre es gut, das näher zu erläutern, was meinst du?
LG
Lenta
29.09.2009 18:31
Hilfreiche Antwort:
Huhu turbo-lenta..
Danke fuer den Hinweis.
Mit der Mengenangabe koennte es wirklich Verwirrungen geben.
Eine Tasse entspricht 200ml... beim Dulce De Leche waere das EINE DOSE mit 400g Inhalt.
Die Menge laesst sich aber je nach Geschmack variieren... allerdings sollte es die eine Dose schon mindestens sein, damit man auch was davon schmeckt :-)
Hallo mama0007...
Danke fuer's Nachbacken !!! Ich freue mich, dass dir die Brownies geschmeckt haben.
Alles Liebe von
Kas
Danke fuer den Hinweis.
Mit der Mengenangabe koennte es wirklich Verwirrungen geben.
Eine Tasse entspricht 200ml... beim Dulce De Leche waere das EINE DOSE mit 400g Inhalt.
Die Menge laesst sich aber je nach Geschmack variieren... allerdings sollte es die eine Dose schon mindestens sein, damit man auch was davon schmeckt :-)
Hallo mama0007...
Danke fuer's Nachbacken !!! Ich freue mich, dass dir die Brownies geschmeckt haben.
Alles Liebe von
Kas
turbo-lenta
sagt:
sagt: 29.09.2009 19:19
Hallo Kas,
habe gerade deine Antwort auf meinen Kommentar gelesen, und jetzt muss ich ja auch noch bewerten.
Mit deinem Rezept hast du eine komplette Kindergartenmannschaft plus Erzieherin glücklich gemacht und meinen kleinen Mann zum Held des Tages.
Gutes Rezept, einfach zu machen, Zutaten haben wir immer im Haus. Diese Art Rezept gefällt mir gut, deshalb 4* von mir!
LG
Lenta
habe gerade deine Antwort auf meinen Kommentar gelesen, und jetzt muss ich ja auch noch bewerten.
Mit deinem Rezept hast du eine komplette Kindergartenmannschaft plus Erzieherin glücklich gemacht und meinen kleinen Mann zum Held des Tages.
Gutes Rezept, einfach zu machen, Zutaten haben wir immer im Haus. Diese Art Rezept gefällt mir gut, deshalb 4* von mir!
LG
Lenta
Schokoladenkeks
sagt:
sagt: 26.01.2010 21:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kas,
sehr lecker, diese Brownies. Vor allem die Kombi mit Dulce de Leche. Ich liebe es...
Ich hab allerdings die Zuckermenge auf 150 g reduziert und für meinen Geschmack hat es absolut gereicht. Allerdings war mir das Dulce de leche bei aller Liebe zu dieser genialen Erfindung etwas zu viel und beim nächsten Mal werde ich nur die Hälfte verwenden.
Aber trotz all meiner Kritik sind sie suuuper lecker und ich werde sie garantiert nicht das letzte Mal gemacht haben. Absolut empfehlenswert!
Vielen Dank dafür!
LG
schoki
sehr lecker, diese Brownies. Vor allem die Kombi mit Dulce de Leche. Ich liebe es...
Ich hab allerdings die Zuckermenge auf 150 g reduziert und für meinen Geschmack hat es absolut gereicht. Allerdings war mir das Dulce de leche bei aller Liebe zu dieser genialen Erfindung etwas zu viel und beim nächsten Mal werde ich nur die Hälfte verwenden.
Aber trotz all meiner Kritik sind sie suuuper lecker und ich werde sie garantiert nicht das letzte Mal gemacht haben. Absolut empfehlenswert!
Vielen Dank dafür!
LG
schoki
Mika-the-Fly 
sagt:
sagt: 20.03.2010 01:27
das rezept ist suuuuuuuper leckerund so schön schokoladig! ich habe es mit kondensmilch gemacht und ein paar Eßlöffel monin-karamel sirup genommen...nom nom nom :D
Ines2000
sagt:
sagt: 04.04.2010 22:47
Meine sind mir leider nich gelungen waren irgendwie zu trocken und zu dünn, waren nicht so schön wie eure auf den Bildern. :-( wieso bloß?
salentin
sagt:
sagt: 30.05.2010 15:34
Hat großartig geschmeckt und war sehr schnell gemacht.
Statt Zartbitter habe ich Vollmilch-Schokolade genommen, weil ich Zartbitter einfach nicht vorrätig hatte.
Wirklich sehr gut und wird mit Sicherheit wiederholt!!!
Danke fürs Rezept!
Statt Zartbitter habe ich Vollmilch-Schokolade genommen, weil ich Zartbitter einfach nicht vorrätig hatte.
Wirklich sehr gut und wird mit Sicherheit wiederholt!!!
Danke fürs Rezept!
PaolaR
sagt:
sagt: 02.07.2010 09:40
Ich habe die Brownies gestern zum ersten Mal gemacht.
Da ich Kuvertüre gekauft hatte und meine Mutter mir sagte, dass man Kuvertüre nicht backen kann/sollte musste ich auf die Schokolade zurückgreifen, die ich noch zu Hause hatte.
Habe aus normaler, Kuhflecken, Noisette und weißer Schokolade dann die 180 g abgewogen. (Alles zusammengesucht was noch da war :) )
Zu dem Teig habe ich dann nur noch einen großen Eßlöffel Zucker hinzugefügt, damit das Ganze nicht zu süß wird.
Nun sind meine Brownies nach 30/35 min Backzeit recht trocken. Kann dass daran liegen, dass durch den fehlenden Zucker das Zutatenverhältnis irgendwie ungleich ist? Oder hätte ich es nur kürzer backen müssen? Habe leider keine Erfahrung mit dem Backen, habe bisher erst ein Mal Muffins gemacht :)
Da ich Kuvertüre gekauft hatte und meine Mutter mir sagte, dass man Kuvertüre nicht backen kann/sollte musste ich auf die Schokolade zurückgreifen, die ich noch zu Hause hatte.
Habe aus normaler, Kuhflecken, Noisette und weißer Schokolade dann die 180 g abgewogen. (Alles zusammengesucht was noch da war :) )
Zu dem Teig habe ich dann nur noch einen großen Eßlöffel Zucker hinzugefügt, damit das Ganze nicht zu süß wird.
Nun sind meine Brownies nach 30/35 min Backzeit recht trocken. Kann dass daran liegen, dass durch den fehlenden Zucker das Zutatenverhältnis irgendwie ungleich ist? Oder hätte ich es nur kürzer backen müssen? Habe leider keine Erfahrung mit dem Backen, habe bisher erst ein Mal Muffins gemacht :)
capokao
sagt:
sagt: 03.05.2012 08:52
Doch, man kann Kuvertüre zum backen nehmen, nur Glasur nicht, weil die sich nicht auflöst... Also nur nochmal so nebenbei ;o).
Hab das in meiner Ausbildung gelernt. Mit Kuvertüre lässt es sich leichter verarbeiten und schmeckt intensiver nach Schokolade *gg*
Aber so weit hat es ja dann doch geklappt, oder?
LG capokao
Hab das in meiner Ausbildung gelernt. Mit Kuvertüre lässt es sich leichter verarbeiten und schmeckt intensiver nach Schokolade *gg*
Aber so weit hat es ja dann doch geklappt, oder?
LG capokao
pba
sagt:
sagt: 17.08.2010 20:07
also wenn man schon ein Rezept 1:1 übernimmt (ich will nicht "klaut" sagen), sollte man zumindest die Quelle angeben.
Das Rezept ist vom Konditor und Kochbuchautor David Lebovitz, zu finden auf seiner Homepage.
Das Rezept ist vom Konditor und Kochbuchautor David Lebovitz, zu finden auf seiner Homepage.
17.08.2010 23:34
Hallo pba,
nein, das Rezept ist aus dem amerikanischen uebersetzt und keine Eigenkreation... was ich aber auch nicht behauptet habe.
Schoen aber, dass deine erste Aktion im CK das Hinterlassen sinnloser Kommentare ist.
Bitte halte dich in Zukunft daran, zu den Rezepten nur hilfreiche Topps oder Fragen zu stellen.
Danke.
Kas
nein, das Rezept ist aus dem amerikanischen uebersetzt und keine Eigenkreation... was ich aber auch nicht behauptet habe.
Schoen aber, dass deine erste Aktion im CK das Hinterlassen sinnloser Kommentare ist.
Bitte halte dich in Zukunft daran, zu den Rezepten nur hilfreiche Topps oder Fragen zu stellen.
Danke.
Kas
zsoom
sagt:
sagt: 16.09.2010 08:37
Hallo Kas,
also endlich hab auch ich dieses Rezept gefunden und werde es morgen ebenfalls backen. So nun zu meiner Frage, wenn ich keine Brownie Form habe und das Backblech verwenden möchte, wieviel von den Zutaten muss ich mehr nehmen?
Danke.
zsoom
also endlich hab auch ich dieses Rezept gefunden und werde es morgen ebenfalls backen. So nun zu meiner Frage, wenn ich keine Brownie Form habe und das Backblech verwenden möchte, wieviel von den Zutaten muss ich mehr nehmen?
Danke.
zsoom
16.09.2010 10:28
16.09.2010 17:14
Hallo Kasi,
ich bin durch Zufall wieder auf Dein Rezept gestossen, welches schon lange auf meiner NBL steht. Hätte ich es doch nur schon früher gebacken.....
Sehr schokoladig, sehr karamellig, schön knätschig. Genauso wie wir es mögen. Nüsse hab ich weggelassen.
Volle Punktzahl für Dein schönes Rezept.
Alles Liebe,
fenji
ich bin durch Zufall wieder auf Dein Rezept gestossen, welches schon lange auf meiner NBL steht. Hätte ich es doch nur schon früher gebacken.....
Sehr schokoladig, sehr karamellig, schön knätschig. Genauso wie wir es mögen. Nüsse hab ich weggelassen.
Volle Punktzahl für Dein schönes Rezept.
Alles Liebe,
fenji
zsoom
sagt:
sagt: 18.09.2010 08:37
Hallo Kas,
danke für die Mengenangabe.
So jetzt habe ich angefangen und die Brownie Masse ist im Ofen.
Doch was habe ich falsch gemacht, ich hab die Eier hinzugefügt und schwupps die Eier sind gestockt, super habe ich mir gedacht.
Ich konnte die Masse auch nicht zweit Teilen, weil sie so zäh war, daß ich mir sogar meinen Schneebesen kaputt gemacht habe.
Ich wollte nicht warten bis die Butter, Schoko Kakao Masse kalt ist, weil ich Angst hatte, daß die Masse wieder hart wird, oh man, aber vielleicht gelingt es trotzdem.
Ich meld mich auf jeden Fall wieder
zsoom
danke für die Mengenangabe.
So jetzt habe ich angefangen und die Brownie Masse ist im Ofen.
Doch was habe ich falsch gemacht, ich hab die Eier hinzugefügt und schwupps die Eier sind gestockt, super habe ich mir gedacht.
Ich konnte die Masse auch nicht zweit Teilen, weil sie so zäh war, daß ich mir sogar meinen Schneebesen kaputt gemacht habe.
Ich wollte nicht warten bis die Butter, Schoko Kakao Masse kalt ist, weil ich Angst hatte, daß die Masse wieder hart wird, oh man, aber vielleicht gelingt es trotzdem.
Ich meld mich auf jeden Fall wieder
zsoom
zsoom
sagt:
sagt: 20.09.2010 07:02
kamikaetzelein
sagt:
sagt: 27.09.2010 21:56
Oh mein Gott sind die Teile lecker.
Ich habe 200 gr Zartbitterkuvertüre genommen. Und anstelle von Dolce du leche Karamellwunder von Rewe Feine Welt.
Ich Leider sind die dicken Karamellkleckse komplett in Teig aufgegangen. Aber diese Brownies sind glaub ich das beste dass ich je gebacken habe.
Tolles Rezept
Ich habe 200 gr Zartbitterkuvertüre genommen. Und anstelle von Dolce du leche Karamellwunder von Rewe Feine Welt.
Ich Leider sind die dicken Karamellkleckse komplett in Teig aufgegangen. Aber diese Brownies sind glaub ich das beste dass ich je gebacken habe.
Tolles Rezept
jmukmuk
sagt:
sagt: 18.10.2010 10:28
Unglaublich Lecker!
Ich hab glatt 1 kg zugelegt übers Wochenende. Aber bei diesem Genuss tut es auch nicht weh.
Nächstes Mal werde ich aber auf jeden Fall Nüsse in den Teig mischen.
Ich hab glatt 1 kg zugelegt übers Wochenende. Aber bei diesem Genuss tut es auch nicht weh.
Nächstes Mal werde ich aber auf jeden Fall Nüsse in den Teig mischen.
sylvetta
sagt:
sagt: 27.10.2010 17:34
was um himmels willen ist dulce de leche? hab ich noch nie gehört.
Normal kondensmilch. kann mir das einer erklären?
Lg sylvetta
Normal kondensmilch. kann mir das einer erklären?
Lg sylvetta
sylvetta
sagt:
sagt: 27.10.2010 17:34
was um himmels willen ist dulce de leche? hab ich noch nie gehört.
Normal kondensmilch? kann mir das einer erklären?
Lg sylvetta
Normal kondensmilch? kann mir das einer erklären?
Lg sylvetta
27.10.2010 19:54
27.10.2010 19:57
taramuhara 
sagt:
sagt: 29.07.2011 18:54
Hilfreiche Antwort:
Einfach die "Milchmädchen"-Dose oder eine andere Dose mit gesüßter Kondensmilch in einem Topf mit Wasser zwei, drei Stunden kochen lassen. Die Dose muss immer mit Wasser bedeckt sein. Weiteres zur Herstellung findest du auch in der Datenbank von CK!
Liebe Grüße, Taramuhara
Liebe Grüße, Taramuhara
sylvetta
sagt:
sagt: 28.10.2010 19:31
Herzlichen dank, keksi030, war mir nicht ganz sicher, ob es milchmädchen ist. dann werde ich morgen mal loslegen
lg sylvetta
lg sylvetta
eule13254
sagt:
sagt: 06.11.2010 02:12
gestern habe ich es endlich geschafft dulce de leche herzustellen. habe es in kleine gläser (mit gummiringen) umgefüllt und dann 2,5 stunden gekocht. das ergebnis war bombastisch!!! heute versuche ich dann die brownies.
lg eule13254
lg eule13254
isola_bella
sagt:
sagt: 28.11.2010 00:02
Hallöle!
Habe vor ein paar Monaten ('tschuldigung, dass der Kommentar erst jetzt kommt...) die Brownies ausprobiert. Zwar nicht wie im Rezept vorgesehen mit Dulce de Leche (und in Ermangelung einer Brownieform in der 28er Springform), aber dafür mit der weiter oben genannten Version mit Karamellpudding. Mein Freund, sein Kumpel und sämtliche männliche Mitglieder meiner Familie sind voll drauf abgefahren, ich persönlich fands auch lecker, aber hat mich nicht so umgehauen - wohl aber wegen des Puddings. Kann mir gut vorstellen, dass das Ganze mit Dulce de Leche um einiges besser schmecken würde, daher werde ich jetzt noch keine Sternchen verteilen (wären 3 1/2 in der Variante :)), sondern beizeiten das richtige Rezept ausprobieren. Ist es auf jeden Fall wert! :)
Liebe Grüße und danke für das Rezept!
Isa
Habe vor ein paar Monaten ('tschuldigung, dass der Kommentar erst jetzt kommt...) die Brownies ausprobiert. Zwar nicht wie im Rezept vorgesehen mit Dulce de Leche (und in Ermangelung einer Brownieform in der 28er Springform), aber dafür mit der weiter oben genannten Version mit Karamellpudding. Mein Freund, sein Kumpel und sämtliche männliche Mitglieder meiner Familie sind voll drauf abgefahren, ich persönlich fands auch lecker, aber hat mich nicht so umgehauen - wohl aber wegen des Puddings. Kann mir gut vorstellen, dass das Ganze mit Dulce de Leche um einiges besser schmecken würde, daher werde ich jetzt noch keine Sternchen verteilen (wären 3 1/2 in der Variante :)), sondern beizeiten das richtige Rezept ausprobieren. Ist es auf jeden Fall wert! :)
Liebe Grüße und danke für das Rezept!
Isa
moneypenney
sagt:
sagt: 16.02.2011 23:22
Boah das klingt ja genau nach meinem Geschmack. Werde es für Samstag (Poker Abend) mal ausprobieren. Der letzte Renner war der Oreo Cheesecake - kennst du den?
Mal sehen, wer im Kuchenranking gewinnt ;-) Ich werde berichten.
Liebe Grüße,
moneypenney
Mal sehen, wer im Kuchenranking gewinnt ;-) Ich werde berichten.
Liebe Grüße,
moneypenney
moneypenney
sagt:
sagt: 22.02.2011 14:42
Hallo noch einmal!
Ich habe deine Brownies ausprobiert, aber hatte ein paar Probleme damit:
1. ist bei mir auch der Teig total zäh gewesen, konnte ihn garnicht richtig verstreichen und
2. sind die Brownies total fest geworden.
Was ist schief gelaufen ? :-(
Ich habe mich haargenau an deine Anweisungen gehalten!!!
Ich habe deine Brownies ausprobiert, aber hatte ein paar Probleme damit:
1. ist bei mir auch der Teig total zäh gewesen, konnte ihn garnicht richtig verstreichen und
2. sind die Brownies total fest geworden.
Was ist schief gelaufen ? :-(
Ich habe mich haargenau an deine Anweisungen gehalten!!!
01.07.2011 20:23
Liebes Rezept,
heute habe ich dich in kleinen Förmchen gemacht.
Bei der Zubereitung habe ich etwas mehr Ei und einen kleinen Schuss Sahne hinzugegeben, da der Schokoteig sonst etwas zu zäh gewesen wäre. Ich habe die Nüsse weggelassen und fertiges, spanisches Dulce de Leche genommen. Da ich kleine Förmchen verwendet habe, habe ich die Backzeit auf 25 Minuten reduziert.
Vielen Dank für dieses Rezept!
Die Schokobombe grüßt
P.S: Foto kommt!
heute habe ich dich in kleinen Förmchen gemacht.
Bei der Zubereitung habe ich etwas mehr Ei und einen kleinen Schuss Sahne hinzugegeben, da der Schokoteig sonst etwas zu zäh gewesen wäre. Ich habe die Nüsse weggelassen und fertiges, spanisches Dulce de Leche genommen. Da ich kleine Förmchen verwendet habe, habe ich die Backzeit auf 25 Minuten reduziert.
Vielen Dank für dieses Rezept!
Die Schokobombe grüßt
P.S: Foto kommt!
Karamella 
sagt:
sagt: 06.08.2011 22:23
Hallo,
ich habe auch weniger Zucker und weniger Karamellmasse genommen. Sehr lecker das Ganze!
LG
Kara
ich habe auch weniger Zucker und weniger Karamellmasse genommen. Sehr lecker das Ganze!
LG
Kara
selective_w 
sagt:
sagt: 28.08.2011 15:29
Ich backe diese Brownies genau nach Rezept und viele Freunde und Bekannte durften davon schon kosten ! Bisher immer ein sehr großer Erfolg ! Und weil mein Kleiner die so gerne mag, werden die sehr oft gebacken ! Danke für das Rezept !
Urmelina7
sagt:
sagt: 02.09.2011 14:03
Schlicht & einfach: PERFEKT!!!
Habe sie nach Rezept gemacht, nur halb mit Vollmilch- und Halbbitterschokolade und einen Teil des Zuckers durch braunen ersetzt.
Bin wirklich kritisch, was Kuchen und Gebäck angeht, aber sowohl ich als auch mein Freund sind total begeistert ( o-Ton: Die könnte man auch bei S....bucks verkaufen :)))
Habe sie nach Rezept gemacht, nur halb mit Vollmilch- und Halbbitterschokolade und einen Teil des Zuckers durch braunen ersetzt.
Bin wirklich kritisch, was Kuchen und Gebäck angeht, aber sowohl ich als auch mein Freund sind total begeistert ( o-Ton: Die könnte man auch bei S....bucks verkaufen :)))
24.10.2011 13:00
Vielen Dank für das tolle Rezept. Das Ergebnis hat uns sehr gefallen. Ich habe am Vortag das Karamel vorbereitet. Ich habe dazu einfach (wie oben empfohlen wurde) 9 Dosen gesüßte Kondensmilch ca. 3 Stunden kochen lassen. Das Karamal war perfekt. Man braucht es auf keinen Fall vorher in Gläser umfüllen.
Damit der Teig nicht zähe wird, habe ich meine ganz normale Backreihenfolge beibehalten, d. h.:
1. Eier mit Zucker dickschaumig aufschlagen (je länger, desto besser)
2. zur Eiermasse wird dann die abgekühlte Schokoladen/ Buttermischung mit Vanille gegeben
3. Vorsichtig das Mehl / Kakaogemisch unterheben
Man erhält somit einen ganz luftigen Teig.
Heute werde ich die doppelte Menge zubereiten. Also, nochmals vielen Dank!
Damit der Teig nicht zähe wird, habe ich meine ganz normale Backreihenfolge beibehalten, d. h.:
1. Eier mit Zucker dickschaumig aufschlagen (je länger, desto besser)
2. zur Eiermasse wird dann die abgekühlte Schokoladen/ Buttermischung mit Vanille gegeben
3. Vorsichtig das Mehl / Kakaogemisch unterheben
Man erhält somit einen ganz luftigen Teig.
Heute werde ich die doppelte Menge zubereiten. Also, nochmals vielen Dank!
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Die neusten Kommentare:
MingYongxin
sagt:
sagt: 01.11.2011 03:31
Ich bin einfach nur begeistert.
Habe die Brownies genau nach Rezept gemacht und nichts ging schief. Sie hatten die perfekte Konsistenz.
Habe dafür auch selbst gemachte Dulce de leche verwendet, wie einige andere hier auch. Ein Traum...
Danke für das Rezept!
Habe die Brownies genau nach Rezept gemacht und nichts ging schief. Sie hatten die perfekte Konsistenz.
Habe dafür auch selbst gemachte Dulce de leche verwendet, wie einige andere hier auch. Ein Traum...
Danke für das Rezept!
ika30
sagt:
sagt: 02.01.2012 22:20
Ich verändere da gar nix. So wie es da steht ist es einfach jedesmal perfekt! Davon krieg ich nie genug!
Andreawien22
sagt:
sagt: 11.01.2012 13:43
Hallo,
habe soeben das erste Stück verfuttert.
Was soll ich sagen, ein Traum.
Habe gleich die 1,5 fache Menge genommen, allerdings nur 200g Zucker,
so passt es von der Süßigkeit genau für mich.
Konnte es einfach nicht erwarten und habe den Kuchen im warmen Zustand verspeist. Das Rezept ist schon abgespeichert, gehört ab jetzt zu meinen Favoriten.
Habe auch die fertige Dulce de leche genommen. Das Rezept ist einfach SUPER. EIN MUSS FÜR ALLE DIE SCHOKOLADE LIEBEN.
Danke für die Veröffentlichung des tollen Rezeptes.
Liebe Grüße
Andrea
habe soeben das erste Stück verfuttert.
Was soll ich sagen, ein Traum.
Habe gleich die 1,5 fache Menge genommen, allerdings nur 200g Zucker,
so passt es von der Süßigkeit genau für mich.
Konnte es einfach nicht erwarten und habe den Kuchen im warmen Zustand verspeist. Das Rezept ist schon abgespeichert, gehört ab jetzt zu meinen Favoriten.
Habe auch die fertige Dulce de leche genommen. Das Rezept ist einfach SUPER. EIN MUSS FÜR ALLE DIE SCHOKOLADE LIEBEN.
Danke für die Veröffentlichung des tollen Rezeptes.
Liebe Grüße
Andrea
Hanka78 
sagt:
sagt: 31.01.2012 19:28
Ich habe Dulche de leche selbst gemacht und Walnüsse verwendet. Konnte mich kaum zusammenreißen, immer nur 1-2 Stück zu essen, so gut sind die! Danke für das tolle Rezept, das wird es bald wieder geben, weil ich noch einen Rest Karamell habe :-)
sam80
sagt:
sagt: 08.03.2012 10:42
Hallo,
da ich noch eine 1/2 Dose Milchmädchen übrig hatte war ich auf der Suche nach einem Rezept zur Resteverwertung. Habe es dann aber nur als Anregung genommen, da ich auch andere Zutaten nicht da hatte bzw. das war da war weg musste.
Bei mir kamen in den Teig
100 g Zartbitter-Schokolade
95 g Trinkschokolade (zartbitter)
50 g brauner Zucker
2 EL Vanillezucker
100 g Paranüsse
Mehl, Eier und Buitter wie angegeben.
Es kamen sehr leckere, nicht zu süße Brownies dabei raus.
Vielen Dank für die Idee.
lg sam
da ich noch eine 1/2 Dose Milchmädchen übrig hatte war ich auf der Suche nach einem Rezept zur Resteverwertung. Habe es dann aber nur als Anregung genommen, da ich auch andere Zutaten nicht da hatte bzw. das war da war weg musste.
Bei mir kamen in den Teig
100 g Zartbitter-Schokolade
95 g Trinkschokolade (zartbitter)
50 g brauner Zucker
2 EL Vanillezucker
100 g Paranüsse
Mehl, Eier und Buitter wie angegeben.
Es kamen sehr leckere, nicht zu süße Brownies dabei raus.
Vielen Dank für die Idee.
lg sam
Me-Marijka
sagt:
sagt: 12.03.2012 23:07
Habe dieses Rezept am Wochenende ausprobiert und alle Gäste waren restlos begeistert.
Danke schön!
Danke schön!
Keksliebhaberin
sagt:
sagt: 23.04.2012 07:16
soooo gut! Vielen Dank für das tolle Rezept!
capokao
sagt:
sagt: 03.05.2012 09:00
Ich werde dieses Rezept für meine Mum zum Muttertag backen, weil sie der absolute Schokoladenfreak ist ;o) und ich bin schon wahnsinnig gespannt, wie sie werden. Bewerten werde ich dann später.
Nur noch ein Tipp zur "Karamellherstellung": Man kann das ganze auch verkürzen (also wenn man gesüßte Kondensmilch nimmt), indem man die Dose in einen mit einem Tuch ausgelegten (dann klappert's nicht so) und mit Wasser gefüllten Schnellkochtopf gibt und ca. eine dreiviertel Stunde kochen lässt. Nur das abkühlen lassen nicht vergessen, weil sonst die Dose platzen könnte...
Lg
capokao
Nur noch ein Tipp zur "Karamellherstellung": Man kann das ganze auch verkürzen (also wenn man gesüßte Kondensmilch nimmt), indem man die Dose in einen mit einem Tuch ausgelegten (dann klappert's nicht so) und mit Wasser gefüllten Schnellkochtopf gibt und ca. eine dreiviertel Stunde kochen lässt. Nur das abkühlen lassen nicht vergessen, weil sonst die Dose platzen könnte...
Lg
capokao
julia3682
sagt:
sagt: 12.05.2012 05:32
Das Rezept ist super, die Brownies sind sehr lecker!
Ich habe sie allerdings nur 20 minuten gebacken, und das war bei meinem Backofen auch völlig ausreichend, sie sollen innen ja noch etwas matschig sein ;)
Ich habe sie allerdings nur 20 minuten gebacken, und das war bei meinem Backofen auch völlig ausreichend, sie sollen innen ja noch etwas matschig sein ;)
jabo2509
sagt:
sagt: 18.05.2012 21:29
Hallo,
gerade hab ich 2 deiner Brownies gegessen....göttlich!
Wir haben Mandeln genommen.Beim nächsten Mal gibt es Macadamianüsse.
5 * von mir!
LG
gerade hab ich 2 deiner Brownies gegessen....göttlich!
Wir haben Mandeln genommen.Beim nächsten Mal gibt es Macadamianüsse.
5 * von mir!
LG
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stell doch mal das tolle Foto ein, was du in deinem angelegtem Kochbuch hast. Diese Brownies sind wirklich sehr lecker!!
Lg Lollipop :)
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