Yvonnes Brokkoli - Blumenkohl - Cremesuppe

lecker,günstig, schnell und einfach

Yvonnes Brokkoli - Blumenkohl - Cremesuppe

Yvonnes Brokkoli - Blumenkohl - Cremesuppe 1

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Zutaten

1 Kopf	Brokkoli, putzen und klein schneiden
1 Kopf	Blumenkohl, putzen und klein schneiden
1 große	Zwiebel(n), schälen und vierteln
2 Liter	Fleischbrühe
200 ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
etwas	Petersilie, klein geschnittene
etwas	Schnittlauch, klein geschnitten
evtl.	Kartoffel(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

In einem großen Topf die 2 L Fleischbrühe einfüllen und auf den Herd stellen. Denn klein geschnittenen Blumenkohl und den klein geschnittenen Brokkoli in die Brühe geben, ebenso die geviertelte Zwiebel. Deckel auf den Topf und bei mittlerer Hitze gut 40 min köcheln lassen!

Den Topf vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab alles schön pürieren, mit den Gewürzen abschmecken und die Sahne hinzufügen sowie die Kräuter!

Sofort servieren!

Eventuell mit einem Tupfer geschlagener Sahne servieren!

Achtung! Suppe nicht mehr stark kochen lassen wenn die Sahne darin ist, nur noch erwärmen!

Wer eine sämigere Suppe möchte, der gibt einfach zu dem Gemüse noch eine große klein geschnittene Kartoffel dazu und kocht diese mit!

Kommentare anderer Nutzer

tipsie69

07.11.2011 08:42 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Lecker !!!
Beim 2ten mal habe ich noch 2 Kartoffeln (ca. 200 gr.) mitgegart. Konnte so die Sahne reduzieren.

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