Henglein
Rama Cremefine
| Karamellsirup
)
| 200 g | Zucker |
| 125 ml | Wasser |
Zubereitung
Den Zucker schmelzen und honigfarben werden lassen.
Nun Wasser aufgießen und weiter köcheln lassen bis alles wieder flüssig ist.
Abfüllen in eine schöne Flasche, fertig.
Nun Wasser aufgießen und weiter köcheln lassen bis alles wieder flüssig ist.
Abfüllen in eine schöne Flasche, fertig.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
16.06.2009 20:44
JonasWilms 
sagt:
sagt: 01.09.2009 14:38
01.09.2009 17:47
rainer_genuss
sagt:
sagt: 17.04.2011 08:41
MelD1976 
sagt:
sagt: 13.09.2009 10:38
Hilfreicher Kommentar:
Nachdem mir beim ersten Versuch der Zucker leider etwas angebrannt ist und ich das Ganze ein zweites Mal versuchen musste, ist es mir doch gelungen. (Der erste Versuch war auch irgendwie zwischen Tür und Angel und musste ja eigentlich schiefgehen).
Jetzt habe ich einen leckeren Karamellsirup, der wunderbar im Latte Macchiato schmeckt.
Vielen Dank für den Tipp, diesen Sirup selber herzustellen.
LG
Mel
Jetzt habe ich einen leckeren Karamellsirup, der wunderbar im Latte Macchiato schmeckt.
Vielen Dank für den Tipp, diesen Sirup selber herzustellen.
LG
Mel
mawimbi 
sagt:
sagt: 14.09.2009 15:38
Warum kaufen wenn Karamellsirup so einfach selber herzustellen ist?
Gelingt perfekt!
Danke für das Rezept
Greetz
mawimbi
Gelingt perfekt!
Danke für das Rezept
Greetz
mawimbi
15.09.2009 17:57
fragolina888 
sagt:
sagt: 18.10.2009 19:55
Einfach perfekt!
31.10.2009 20:16
Diesen leckeren Sirup hab ich heute gekocht, in kleine Fläschen abgefüllt und nun ein wunderschönes Mitbringsel zum Kaffee. Danke - LG Molly
04.11.2009 16:40
@ fragolina888 und Molly48 !
Danke an euch für den Kommentar zu meinem Rezept!
Liebe Grüße !
CherAndi
Danke an euch für den Kommentar zu meinem Rezept!
Liebe Grüße !
CherAndi
doofohr
sagt:
sagt: 03.12.2009 09:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
erst hatte ich gedacht, dass es so simpel doch gar nicht sein kann, leckeren Karamell-Sirup herzustellen. Dann habe ich mich gestern daran gemacht und war zwischenzeitlich etwas erschrocken +ber das geklumpe des Zuckers, das Zischen beim HInzufügen des Wassers ... Aber nach und nach wurden die Klumpen kleiner und entstanden ist ein genialer, dunkel glänzender Sirup, der geschmacklich den gekauften Produkten in nichts nachsteht!!!
Hervorragend für Kaffee, Joghurt und sicher auch anderes ...
Die Produktion für Weihnachten kann beginnen!
Vielen Dank für das leckere Rezept ... **** von mir dafür!
Lieben Gruß
erst hatte ich gedacht, dass es so simpel doch gar nicht sein kann, leckeren Karamell-Sirup herzustellen. Dann habe ich mich gestern daran gemacht und war zwischenzeitlich etwas erschrocken +ber das geklumpe des Zuckers, das Zischen beim HInzufügen des Wassers ... Aber nach und nach wurden die Klumpen kleiner und entstanden ist ein genialer, dunkel glänzender Sirup, der geschmacklich den gekauften Produkten in nichts nachsteht!!!
Hervorragend für Kaffee, Joghurt und sicher auch anderes ...
Die Produktion für Weihnachten kann beginnen!
Vielen Dank für das leckere Rezept ... **** von mir dafür!
Lieben Gruß
03.12.2009 09:36
doofohr
sagt:
sagt: 03.12.2009 09:48
Josy17
sagt:
sagt: 21.12.2009 12:47
Hi,
ich habe den Sirup heute auch gemacht, aber bleibt er eher flüssig oder müsste der normalerweise dickflüssiger sein?
Grüße
ich habe den Sirup heute auch gemacht, aber bleibt er eher flüssig oder müsste der normalerweise dickflüssiger sein?
Grüße
21.12.2009 13:14
LazyLagoon
sagt:
sagt: 08.02.2010 00:01
Hallo ;)
Wie gut oder schlecht lässt sich denn anschließend der Kochtopf reinigen - sofern alles gut geht bzw. was anbrennt? Hab mit Zucker im Topf bislang keine Erfahrungen gemacht, deswegen die blöde Frage - ehe ich die neuen Kochtöpfe unbrauchbar mache...
Liebe Grüße!
Wie gut oder schlecht lässt sich denn anschließend der Kochtopf reinigen - sofern alles gut geht bzw. was anbrennt? Hab mit Zucker im Topf bislang keine Erfahrungen gemacht, deswegen die blöde Frage - ehe ich die neuen Kochtöpfe unbrauchbar mache...
Liebe Grüße!
08.02.2010 09:36
Hilfreiche Antwort:
Hallo LazyLagoon !
Bei mir gingen die Töpfe problemlos wieder sauber.
Sollte dennoch etwas darin kleben bleiben, einfach mit Wasser füllen und aufkochen.
Es sollte aber nichts anbrennen, wenn dabei genug gerührt wird.
Wenn du aber unsicher bist, nimm das erste Mal doch einfach einen alten Topf zur Sicherheit.
Liebe Grüße!
CherAndi
Bei mir gingen die Töpfe problemlos wieder sauber.
Sollte dennoch etwas darin kleben bleiben, einfach mit Wasser füllen und aufkochen.
Es sollte aber nichts anbrennen, wenn dabei genug gerührt wird.
Wenn du aber unsicher bist, nimm das erste Mal doch einfach einen alten Topf zur Sicherheit.
Liebe Grüße!
CherAndi
LazyLagoon
sagt:
sagt: 08.02.2010 13:50
08.02.2010 19:52
Barbarina67
sagt:
sagt: 27.02.2010 19:46
Hallo,
habe den Karamelsirup probiert und er gelang wie beschrieben. Der Sirup wurde flüssig, nicht wässrig, eher dezent sirupartig.
Mit dem Topf gab es, wie ich es erwartete, gar keine Probleme.
Ich frage mich auch, warum ich den Karamelsirup bisher immer kaufte und warum er im Verhältnis relativ teuer ist, obwohl es ein Pfennigprodukt ist.
Nun kommt in meinen Latte macchiato nur noch selbstgemachter Sirup.
Viele Grüße
Barbarina67
habe den Karamelsirup probiert und er gelang wie beschrieben. Der Sirup wurde flüssig, nicht wässrig, eher dezent sirupartig.
Mit dem Topf gab es, wie ich es erwartete, gar keine Probleme.
Ich frage mich auch, warum ich den Karamelsirup bisher immer kaufte und warum er im Verhältnis relativ teuer ist, obwohl es ein Pfennigprodukt ist.
Nun kommt in meinen Latte macchiato nur noch selbstgemachter Sirup.
Viele Grüße
Barbarina67
27.02.2010 20:47
wirkochengut
sagt:
sagt: 06.04.2010 19:32
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Sirup jetzt das 3. Mal gekocht, da er immer so schnell aufgebraucht ist. Viel zu lecker! Bisher wurde er nur für Latte Macchiato verwendet und dabei musste ich feststellen, dass der Sirup nur so richtig super auf dem Milchschaum liegen bleibt, wenn er sehr dickflüssig ist. Dafür musste ich das Wasser nur lange genug wieder rauskochen lassen. Dabei ist erstmal wieder ein geringer Bodensatz auskristallisiert. Das macht aber gar nichts, denn das bekommt man mit ganz wenig Wasser und in der Mikrowelle gleich in der Flasche heißgemacht wieder schön dickflüssig. Nebenbei hatte ich auch einen Vanillesirup gekocht, der aber nicht ganz in seine Flasche passte, so dass ich einen kleinen Rest einfach zum Karamellsirup gekippt habe. Ich muss sagen- das ist das Tüpfelchen auf dem "i" !!!
06.04.2010 19:44
KarinB 
sagt:
sagt: 27.07.2010 15:12
Hallo,
mein Sohn steht zur Zeit auf einen Karamellcappucchino einer Kaffe-to- go-Kette, sonst ist Kaffee für ihn igitt.
Nachdem alle den Sirup so loben und er anscheinend leicht zu machen ist, wäre doch gelacht wenn, ich meinen Sohn nicht von einem selbst gemachten Cappucchino überzeugen könnte. Da weiß ich auch was drin ist.
Der Sirup ist aber etwas dickflüssiger bis cremig. Sollte ich da weniger Wasser nehmen oder einfach das Wasser dann verdampfen lassen bis es die gewünschte Konsistenz hat?
LG Karin
mein Sohn steht zur Zeit auf einen Karamellcappucchino einer Kaffe-to- go-Kette, sonst ist Kaffee für ihn igitt.
Nachdem alle den Sirup so loben und er anscheinend leicht zu machen ist, wäre doch gelacht wenn, ich meinen Sohn nicht von einem selbst gemachten Cappucchino überzeugen könnte. Da weiß ich auch was drin ist.
Der Sirup ist aber etwas dickflüssiger bis cremig. Sollte ich da weniger Wasser nehmen oder einfach das Wasser dann verdampfen lassen bis es die gewünschte Konsistenz hat?
LG Karin
judy1310
sagt:
sagt: 27.07.2010 16:19
Ganz einfach zu machen, bei der Dosierung muss ich noch experimentieren... ;-)
glorii
sagt:
sagt: 03.08.2010 16:04
geht das rezept auch mit braunem zucker???????
03.08.2010 22:03
glorii
sagt:
sagt: 03.08.2010 23:44
Hilfreiche Antwort:
Hab ich heute mal probiert.. und muss sagen das die Küche ganz schön gerochen hat..
& das problem was ich nke liegt daran das man nicht sehen kann (wie beim weißen zucker ob er goldig ist) wann man das wasser eingießen soll.. habs dann irg wann gemacht & ja roch schon ganz schön..
mir persönlich schmeckte es nicht sehr, doch meinen eltern schmeckte es.. meine mum sagte es schmeckt wie ahronsirup & karamell zusammen..( sie haben es mit pancaks gegessen)
also geteilte meinung aber gut ich werde es dämnächst mit weißen probieren!
lg glorii
& das problem was ich nke liegt daran das man nicht sehen kann (wie beim weißen zucker ob er goldig ist) wann man das wasser eingießen soll.. habs dann irg wann gemacht & ja roch schon ganz schön..
mir persönlich schmeckte es nicht sehr, doch meinen eltern schmeckte es.. meine mum sagte es schmeckt wie ahronsirup & karamell zusammen..( sie haben es mit pancaks gegessen)
also geteilte meinung aber gut ich werde es dämnächst mit weißen probieren!
lg glorii
04.08.2010 10:58
Wendlandzicke
sagt:
sagt: 22.01.2012 22:56
Ich weiß ja nicht, ob ihr Rohrohrzucker meint oder wirklich braunen Zucker, aber ich habe es jedenfalls mit Rohrohrzucker gemacht und das war kein Problem.
Ich hab aber auch den etwas Helleren von Rossman genommen, somit konnte ich gut erkennen, wie er dunkler wurde.
Also keine Scheu vor Rohrzucker ;-)
LG,
die Zicke ;-)
Ich hab aber auch den etwas Helleren von Rossman genommen, somit konnte ich gut erkennen, wie er dunkler wurde.
Also keine Scheu vor Rohrzucker ;-)
LG,
die Zicke ;-)
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 06.08.2010 17:18
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte vergessen, wie verdammt heiß flüssiger Zucker ist und habe mir ein paar nette Brandblasen eingefangen, als ich das Wasser zum geschmolzenen Zucker goss...
Beim nächsten Mal nehme ich kochendes Wasser, dann ist der Temperaturunterschied nicht so hoch und zudem gehe ich dann zusätzlich in Deckung...
Trotz fieser Blasen (jeder, der sich schon mal mit heißem Zucker verbrannt hat weiß, wie verdammt weh die tun, also besser aufpassen als ich!) hat mir das Endergebnis gut gefallen und wird (mit entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen) auch sicher wiederholt ;-)
Beim nächsten Mal nehme ich kochendes Wasser, dann ist der Temperaturunterschied nicht so hoch und zudem gehe ich dann zusätzlich in Deckung...
Trotz fieser Blasen (jeder, der sich schon mal mit heißem Zucker verbrannt hat weiß, wie verdammt weh die tun, also besser aufpassen als ich!) hat mir das Endergebnis gut gefallen und wird (mit entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen) auch sicher wiederholt ;-)
06.08.2010 17:44
Hallo LoisLane-Kent!
Das ist sicher eine schmerzhafte Erfahrung die du da gemacht hast.
Ich wünsche dir baldige Besserung!
Um so netter finde ich es nun, dass du das Erlebte hier einbringst für alle Anderen die das Rezept noch machen möchten.
Und mich freut es, dass du es wiederholen möchtest.
Danke für den Kommentar hierzu.
Liebe Grüße!
Andi
Das ist sicher eine schmerzhafte Erfahrung die du da gemacht hast.
Ich wünsche dir baldige Besserung!
Um so netter finde ich es nun, dass du das Erlebte hier einbringst für alle Anderen die das Rezept noch machen möchten.
Und mich freut es, dass du es wiederholen möchtest.
Danke für den Kommentar hierzu.
Liebe Grüße!
Andi
zehnvorne
sagt:
sagt: 30.08.2010 13:32
Hallo,
genau das hatte ich gesucht: ein einfaches, superschnell herzustellendes Geschenk, das in einer schönen Flasche echt was hermacht! Die Zutaten habe ich immer im Haus - also ideal als spontanes Mitbringsel!
Danke, super Rezept, fünf Sterne!
Grüße, zehnvorne
genau das hatte ich gesucht: ein einfaches, superschnell herzustellendes Geschenk, das in einer schönen Flasche echt was hermacht! Die Zutaten habe ich immer im Haus - also ideal als spontanes Mitbringsel!
Danke, super Rezept, fünf Sterne!
Grüße, zehnvorne
30.08.2010 21:29
Asmodina007
sagt:
sagt: 30.08.2010 23:17
Whoa einfach nur super :D ich steh auf Karamell leider hatte ich mal was mit Sahne versucht und das war richtig uncool... aber der Sirup whoa der Hammer... wir brauchten den für Karamelllikör und sind begeistert... wie jmd anders hier schon erwähnt kann ich nicht verstehen wieso man für so ne Flasche Sirup so ein Schweinegeld ausgeben muss... das ist der Hammer... selber machen heist die Devise danke für die Anleitung :D
31.08.2010 07:27
ostfriese74
sagt:
sagt: 29.09.2010 19:20
Hallo,
ich habe es auch versucht und es hat geklappt. Ich finde aber er schmeckt ein wenig bitter. Die Farbe ist Gold Braun.
Habe ich was falsch gemacht? Wie lange darf man denn den Zucker erwärmen?
Lg Peter
ich habe es auch versucht und es hat geklappt. Ich finde aber er schmeckt ein wenig bitter. Die Farbe ist Gold Braun.
Habe ich was falsch gemacht? Wie lange darf man denn den Zucker erwärmen?
Lg Peter
29.09.2010 20:05
Hallo Peter!
Bei mir hat er nicht bitter geschmeckt.
Schau dir mal meine Bilder zum Rezept an, damit du die Farbe sehen kannst.
Genau bestimmen kann ich die Zeit leider nicht, da ich es nach Gefühl und Optik mache.
Ich wünsche gutes Gelingen beim nächsten Versuch.
Liebe Grüße!
Andi
Bei mir hat er nicht bitter geschmeckt.
Schau dir mal meine Bilder zum Rezept an, damit du die Farbe sehen kannst.
Genau bestimmen kann ich die Zeit leider nicht, da ich es nach Gefühl und Optik mache.
Ich wünsche gutes Gelingen beim nächsten Versuch.
Liebe Grüße!
Andi
Ink
sagt:
sagt: 19.10.2010 10:24
Lecker!!
Ich habe den Sirup gerade nachgekocht. Hatte mich noch nie an Karamell getraut weil ich dachte, das krieg ich sowieso nicht hin. Doch es war tatsächlich ganz einfach!!
Ich habe einen normalen Herd (kein Cerankochfeld) und habe auf Stufe 2 (von 3) den Zucker in etwa 5 Minuten geschmolzen und honigbraun gehabt. Wasser drauf (man sollte tatsächlich etwas in Deckung gehen!) und dann nochmal etwa 10 Minuten gekocht, bis sich alle großen Klumpen aufgelöst hatten. Ein paar klitzekleine waren leider noch da, wollte aber dann nicht länger kochen, da ich angst hatte dass er sonst zu dick wird.
Habe ihn gleich abgefüllt und werde ihn morgen im Frühstückskaffee genießen! :)
Ich habe den Sirup gerade nachgekocht. Hatte mich noch nie an Karamell getraut weil ich dachte, das krieg ich sowieso nicht hin. Doch es war tatsächlich ganz einfach!!
Ich habe einen normalen Herd (kein Cerankochfeld) und habe auf Stufe 2 (von 3) den Zucker in etwa 5 Minuten geschmolzen und honigbraun gehabt. Wasser drauf (man sollte tatsächlich etwas in Deckung gehen!) und dann nochmal etwa 10 Minuten gekocht, bis sich alle großen Klumpen aufgelöst hatten. Ein paar klitzekleine waren leider noch da, wollte aber dann nicht länger kochen, da ich angst hatte dass er sonst zu dick wird.
Habe ihn gleich abgefüllt und werde ihn morgen im Frühstückskaffee genießen! :)
30.11.2010 21:06
29.11.2010 20:41
sehr lecker und sehr leicht herzustellen:-) 5***** von ir. hab gleich einen latte getrunken hmmmmmmmmmmmmmm
danke fürs tolle rezept:-)
danke fürs tolle rezept:-)
30.11.2010 21:08
08.12.2010 23:30
Hallo,
meine Tochter liebt Karamell-Latte. Also habe ich heute diesen Sirup gemacht. Ich habe schon mal getestet. Sehr lecker!!! Morgen früh wird Töchterchen auch testen .
lg bibi
meine Tochter liebt Karamell-Latte. Also habe ich heute diesen Sirup gemacht. Ich habe schon mal getestet. Sehr lecker!!! Morgen früh wird Töchterchen auch testen .
lg bibi
09.12.2010 07:08
ully56 
sagt:
sagt: 10.12.2010 11:52
Hilfreicher Kommentar:
dein rezept ist perfekt!!
da es diese woche bei lidl versch. siruparten gibt, bin ich auf die idee gekommen, bei ck mal zu suchen und habe dein rezept gefunden. es ist total lecker, schnell und einfach hergestellt und viiiiiel preiswerter, als das gekaufte zeugs!!
das wasser ließ ich noch etwas länger einkochen, so ist ein wunderbar, dickflüssiger sirup entstanden!!
ich habe zwei versch. gekocht. einen sirup noch mit 2 zimtstangen vefeinert, der hat jetzt ein feines zimtaroma. werde am we auch noch mit vanilleschote experimentieren, das schmeckt sicher auch sehr lecker!!
so nun werde ich mir erstmal einen "latte" mit zimtkaramellsirup genehmigen *freu*
danke für das tolle rezept! natürlich ***** sterndal...von hier!!!
servus aus münchen
ully
da es diese woche bei lidl versch. siruparten gibt, bin ich auf die idee gekommen, bei ck mal zu suchen und habe dein rezept gefunden. es ist total lecker, schnell und einfach hergestellt und viiiiiel preiswerter, als das gekaufte zeugs!!
das wasser ließ ich noch etwas länger einkochen, so ist ein wunderbar, dickflüssiger sirup entstanden!!
ich habe zwei versch. gekocht. einen sirup noch mit 2 zimtstangen vefeinert, der hat jetzt ein feines zimtaroma. werde am we auch noch mit vanilleschote experimentieren, das schmeckt sicher auch sehr lecker!!
so nun werde ich mir erstmal einen "latte" mit zimtkaramellsirup genehmigen *freu*
danke für das tolle rezept! natürlich ***** sterndal...von hier!!!
servus aus münchen
ully
10.12.2010 19:33
ully56
sagt:
sagt: 10.12.2010 11:57
huhu,
hab' noch was vergessen... man sollte einen höheren topf verwenden und das wasser ganz langsam eingießen, dann spritzt der sehr heiße karamelsirup auch nicht heraus!!
servus
hab' noch was vergessen... man sollte einen höheren topf verwenden und das wasser ganz langsam eingießen, dann spritzt der sehr heiße karamelsirup auch nicht heraus!!
servus
10.12.2010 19:40
Sylvani
sagt:
sagt: 10.01.2011 18:15
Mein erster Versuch ist ganz bitter und gar nicht lecker geworden. Könnte das am Backaroma liegen, das ich benutzt hab? Ich habe ein paar Tropfen Vanille dazugegeben. Oder ist es mir vielleicht angebrannt? War die Temperatur zu hoch? Ich hab den Zucker bei 2 von 3 schmelzen und einkochen lassen.
10.01.2011 20:10
Sylvani
sagt:
sagt: 11.01.2011 12:18
So, der zweite Versuch verlief sehr viel besser. Ich hatte zwar noch ein paar größere Zuckerklumpen im Sirup, aber die konnte ich gut rausfischen. Ich wollte nicht so lange warten, bis sie geschmolzen sind, weil ich Angst hatte, dass es wieder anbrennt.
Jetzt habe ich ganz leckeren Sirup. Danke. ^^
Jetzt habe ich ganz leckeren Sirup. Danke. ^^
11.01.2011 16:24
Pastalilly
sagt:
sagt: 29.01.2011 14:55
Super Rezept!
Mein Freund macht sich den Sirup immer in seinen Kaffee. Vor allem wenn er wochenlang Frühschichten im Krankenhaus hat versüßt ihm das immer den Morgen ;) Und man kann sich das Geld für überteuerten Kaffee in den Kaffeehäusern sparen.
Eine Frage aber noch: Hat jemand schonmal versucht zusätzlich Milch dazuzugeben, sodass es eine Art Milchkaramell wird oder bindet das nicht?
Mein Freund macht sich den Sirup immer in seinen Kaffee. Vor allem wenn er wochenlang Frühschichten im Krankenhaus hat versüßt ihm das immer den Morgen ;) Und man kann sich das Geld für überteuerten Kaffee in den Kaffeehäusern sparen.
Eine Frage aber noch: Hat jemand schonmal versucht zusätzlich Milch dazuzugeben, sodass es eine Art Milchkaramell wird oder bindet das nicht?
29.01.2011 19:51
Sumaya
sagt:
sagt: 24.02.2011 20:30
27.02.2011 12:16
Piccadilly1979
sagt:
sagt: 14.03.2011 12:02
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Sirup heute das erste mal gemacht weil ich ihn für ein weiteres Rezept brauchte. Ich muss sagen: seeehhhr lecker! Ich habe nur den Zucker zu 1/3 durch selbst gemachten Vanillezucker ersetzt- wirklich super!
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
14.03.2011 23:18
Amplishion
sagt:
sagt: 14.03.2011 23:06
Aber hallo,
der ist ja spiiiitze *mjamm mjamm*
Ab jetzt nie mehr kaufen - immer selbst machen.
Obwohl ich mich auch beim Zischen währende des eingießen des Wassers und über das sofortige Verklumpen der Zuckermasse erschrocken habe^^
Ich benutze ihn für meinen Latte Macchiato - einfach klasse :)
***** - und ein zufriedenes Danke :)
der ist ja spiiiitze *mjamm mjamm*
Ab jetzt nie mehr kaufen - immer selbst machen.
Obwohl ich mich auch beim Zischen währende des eingießen des Wassers und über das sofortige Verklumpen der Zuckermasse erschrocken habe^^
Ich benutze ihn für meinen Latte Macchiato - einfach klasse :)
***** - und ein zufriedenes Danke :)
14.03.2011 23:27
Amplishion
sagt:
sagt: 16.03.2011 00:39
Hilfreiche Antwort:
Ich musste mittlerweile schon nen Gläschen nachlegen o.OWo bekommt man denn so schöne Fläschchen her?Achso, vllt. noch als Tipp für andere - die vllt. genau solche Küchenlegastheniker sind wie ich ;)Bei mir kam der Sirup flüssig wie Wasser aus dem Topf, ich dachte schon das wird nichts aber er ist beim akühlen dann ausreichend sirupig geworden^^lg
Kcalfreak
sagt:
sagt: 07.04.2011 17:48
Hilfreiche Antwort:
Hallo Amplishion!
Ich habe mir extra nur für dieses Rezept gerade eben eine Flasche gekauft. Diese ist von Famila und hat ein Fassungs-Vermögen von ca. 300ml.
Für 3,50€ ist das ok, für eine doppelt so große Flasche mit 700ml nahm Famila ca. 6,50€.
Ich hoffe, ich konnte helfen : )
P.S. Sie ähnelt dem Bild der Flasche, mit der dieses Rezept bei der Suche angezeigt wird.
LG, Kcalfreak
Ich habe mir extra nur für dieses Rezept gerade eben eine Flasche gekauft. Diese ist von Famila und hat ein Fassungs-Vermögen von ca. 300ml.
Für 3,50€ ist das ok, für eine doppelt so große Flasche mit 700ml nahm Famila ca. 6,50€.
Ich hoffe, ich konnte helfen : )
P.S. Sie ähnelt dem Bild der Flasche, mit der dieses Rezept bei der Suche angezeigt wird.
LG, Kcalfreak
ideenkünstler
sagt:
sagt: 17.03.2011 16:38
Lecker, schnell und einfach. Hab ihn mit Amaretto verfeinert :)
17.03.2011 17:23
ideenkünstler
sagt:
sagt: 17.03.2011 17:31
17.03.2011 17:52
Allegre
sagt:
sagt: 05.04.2011 15:13
Bei mir war der Sirup zuerst recht flüssig und dann ist er beim abkühlen sehr sehr hart geworden. Den muss man jetzt aus der Flasche rauskratze :/ Weiß jemand woran es liegt (vielleicht mehr Wasser rein?)
05.04.2011 16:29
Allegre
sagt:
sagt: 05.04.2011 16:41
05.04.2011 17:08
Allegre
sagt:
sagt: 05.04.2011 17:20
Kcalfreak
sagt:
sagt: 07.04.2011 17:39
Hallo, wollte nur sagen, dass ich durch das Rezept mittlerweile Regelmäßig Karamellsirup herstelle, welcher, mehr als nur hervorragend und lecker, sondern auch noch einfach, als Honig-Ersatz bei mir zu Hause genutzt wird.
Allerdings mache ich auf 200g Zucker immer 200ml Wasser, womit 100ml Sirup nur 200 kcal haben ( Mein Honig hat 302kcal...)
Danke für dieses tolle Rezept, ich habe bereits auch ein kleines Fläschlein an eine Freundin geschenkt, sie hatte sich wahnsinnig gefreut und brauchte mir ca. 1 Woche später die leere Flasche wieder mit : )
Liebe Grüße vom
Kcalfreak
Allerdings mache ich auf 200g Zucker immer 200ml Wasser, womit 100ml Sirup nur 200 kcal haben ( Mein Honig hat 302kcal...)
Danke für dieses tolle Rezept, ich habe bereits auch ein kleines Fläschlein an eine Freundin geschenkt, sie hatte sich wahnsinnig gefreut und brauchte mir ca. 1 Woche später die leere Flasche wieder mit : )
Liebe Grüße vom
Kcalfreak
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
amanda_the_3rd
sagt:
sagt: 13.12.2011 13:35
Hallo,
der erste Versuch ist leider nichts geworden.
Der Zucker war verbrannt bevor er geschmolzen war.
Gleich starte ich Versuch Nummer zwei.
Das muss doch irgendwie klappen :)
Liebe Grüße
Amanda
der erste Versuch ist leider nichts geworden.
Der Zucker war verbrannt bevor er geschmolzen war.
Gleich starte ich Versuch Nummer zwei.
Das muss doch irgendwie klappen :)
Liebe Grüße
Amanda
13.12.2011 15:00
amanda_the_3rd
sagt:
sagt: 13.12.2011 15:15
Hallo Andi,
ja, der Herd war zu heiß.
Die zweite Fuhre ist perfekt!
Auf jeden Fall ein super tolles Rezept!
ja, der Herd war zu heiß.
Die zweite Fuhre ist perfekt!
Auf jeden Fall ein super tolles Rezept!
13.12.2011 15:24
ofenmutti
sagt:
sagt: 09.01.2012 16:42
Lieben Dank für dieses wunderbare Rezept.
Mein Mann ist Amerikaner und immer, wenn ich ihn mit Pancakes überrrascht habe, hat er den Zuckersirup vermisst. Habe ihn jetzt am Wochenende dank dieser Seite zum Frühstück überrraschen können.
Ich selbst kann jetzt nicht mehr aufhören davon zu naschen. Es schmeckt auch sehr gut im Tee.
Das Rezept habe ich gleich mit Zimtpulver verfeinert und wird in Zukunft mein neues Mitbringsel für Freunde und Familie.
Liebe Grüße,
Anett
Mein Mann ist Amerikaner und immer, wenn ich ihn mit Pancakes überrrascht habe, hat er den Zuckersirup vermisst. Habe ihn jetzt am Wochenende dank dieser Seite zum Frühstück überrraschen können.
Ich selbst kann jetzt nicht mehr aufhören davon zu naschen. Es schmeckt auch sehr gut im Tee.
Das Rezept habe ich gleich mit Zimtpulver verfeinert und wird in Zukunft mein neues Mitbringsel für Freunde und Familie.
Liebe Grüße,
Anett
09.01.2012 21:32
Heidelbeerchen
sagt:
sagt: 16.01.2012 16:22
Oh mann, ist der lecker. Und ich werde nie wieder Sirup kaufen. Der hier so so super, hat keine extra Zutaten drin und sooooo viel günstiger.
Toll!
Toll!
kelenken
sagt:
sagt: 22.01.2012 18:25
Ich hab das Rezept ausprobiert und ich es war wirklich sehr sehr lecker!!!
Beim 1. Mal war die Konsistenz echt perfekt, so richtig klar und dickflüssig wie Honig, aber beim zweiten Mal ist der Zucker beim abkühlen wieder kristallisiert.
Aber dennoch ist das Rezept mindesten 5 Sterne wert!!
Beim 1. Mal war die Konsistenz echt perfekt, so richtig klar und dickflüssig wie Honig, aber beim zweiten Mal ist der Zucker beim abkühlen wieder kristallisiert.
Aber dennoch ist das Rezept mindesten 5 Sterne wert!!
22.01.2012 18:33
kelenken
sagt:
sagt: 23.01.2012 22:05
24.01.2012 15:53
Wendlandzicke
sagt:
sagt: 22.01.2012 23:09
Ich kann mich hier soweit nur anschließen: lecker!
Ich habe Rohrohrzucker verwendet (habe seit Jahren keinen anderen Zucker mehr im Haus), wahrscheinlich gibt der auch noch einmal eine andere Note, aber es ist auf jeden Fall genauso, wie ich es mag!
Erschrocken habe ich mich auch, als nach Zugabe des Wassers der Zucker mit einem Schlag steinhart im Topf hing ^^
hab den Topf zunächst von der Platte genommen und wollte den Zucker erst einmal vom Topf lösen, weil ich Bedenken hatte, dass dieser sonst von unten schwarz wird ^^ Aber keine Chance, der war wie Stein..
Erst nachdem ich den Topf wieder auf die Platte stellte, löste sich der Zucker und mir fiel ein Stein vom Herzen ;-D
Nächstes Mal werde ich auch kochendes Wasser dazu gießen ;-)
Ich habe das Ganze auch zu lange gekocht und es bildeten sich immer mehr Kristalle in der Flasche.
Habe dann ein wenig kochendes Wasser in die Flasche getan und die Flasche im Wasserbad erhitzt, bissal gerührt, ab und zu geschüttelt und nu ist alles wieder gut ;-)
LG,
die Zicke ;-)
Ich habe Rohrohrzucker verwendet (habe seit Jahren keinen anderen Zucker mehr im Haus), wahrscheinlich gibt der auch noch einmal eine andere Note, aber es ist auf jeden Fall genauso, wie ich es mag!
Erschrocken habe ich mich auch, als nach Zugabe des Wassers der Zucker mit einem Schlag steinhart im Topf hing ^^
hab den Topf zunächst von der Platte genommen und wollte den Zucker erst einmal vom Topf lösen, weil ich Bedenken hatte, dass dieser sonst von unten schwarz wird ^^ Aber keine Chance, der war wie Stein..
Erst nachdem ich den Topf wieder auf die Platte stellte, löste sich der Zucker und mir fiel ein Stein vom Herzen ;-D
Nächstes Mal werde ich auch kochendes Wasser dazu gießen ;-)
Ich habe das Ganze auch zu lange gekocht und es bildeten sich immer mehr Kristalle in der Flasche.
Habe dann ein wenig kochendes Wasser in die Flasche getan und die Flasche im Wasserbad erhitzt, bissal gerührt, ab und zu geschüttelt und nu ist alles wieder gut ;-)
LG,
die Zicke ;-)
23.01.2012 08:15
ellyhäschen
sagt:
sagt: 06.04.2012 13:03
Ich muss wirklich sagen, dass ich mich voll ärgere, nicht früher schon mal auf die Idee zu kommen, ob man das auch selber machen kann^^
Das geht so einfach, schnell und preiswert... und schmeckt sogar besser, als das teuere "Markenprodukt" ;)
Das geht so einfach, schnell und preiswert... und schmeckt sogar besser, als das teuere "Markenprodukt" ;)
Laubfeuer
sagt:
sagt: 19.04.2012 19:49
Hallo Andi,
ich wollte eigentlich deine Karamelltaler backen, dann habe ich gesehen, dass ich deinen Karamellsirup dafür benötige.
Da die Zubereitung sich wirklich einfach angehört hat, habe ich mich kurzerhand entschlossen, den Sirup zu kochen.
Und ich muss sagen, es hat sehr viel Spaß gemacht. Die Karamellisierung war sehr schön anzuschauen. Und nach dem ersten Kosten war klar, dass er jetzt öfter gemacht wird.
Danke für das super leckere Rezept, habe es schon weiter empfohlen.
Fotos folgen.
ich wollte eigentlich deine Karamelltaler backen, dann habe ich gesehen, dass ich deinen Karamellsirup dafür benötige.
Da die Zubereitung sich wirklich einfach angehört hat, habe ich mich kurzerhand entschlossen, den Sirup zu kochen.
Und ich muss sagen, es hat sehr viel Spaß gemacht. Die Karamellisierung war sehr schön anzuschauen. Und nach dem ersten Kosten war klar, dass er jetzt öfter gemacht wird.
Danke für das super leckere Rezept, habe es schon weiter empfohlen.
Fotos folgen.
05.05.2012 07:31
pep_py78
sagt:
sagt: 02.05.2012 14:26
...dankeeeeee, ich finde auch das der besser schmeckt als der Gekaufte und man sagt zu allen die Fragen, woher man den Sirup hat...natürlich selber gemacht ;)
Ich habe mir schon schöne Flaschen gekauft und habe den Sirup als "Mitbringsel" zum Kaffeeklatsch mitgenommen ;)
Liebe Grüße
Ich habe mir schon schöne Flaschen gekauft und habe den Sirup als "Mitbringsel" zum Kaffeeklatsch mitgenommen ;)
Liebe Grüße
gloryous 
sagt:
sagt: 21.05.2012 21:27
Hallo!
Ich habe den Karamell-Sirup eben gemacht.
Ich habe Rohrrohrzucker genommen.
Jetzt kühlt der Sirup, abgefüllt in eine Flasche, gerade ab. Bin gespannt wie er später schmeckt. Beim Probieren kam er dem gekauften Karamell-Sirup schon sehr nah, aber so warm kann man das immer schlecht sagen.
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe den Karamell-Sirup eben gemacht.
Ich habe Rohrrohrzucker genommen.
Jetzt kühlt der Sirup, abgefüllt in eine Flasche, gerade ab. Bin gespannt wie er später schmeckt. Beim Probieren kam er dem gekauften Karamell-Sirup schon sehr nah, aber so warm kann man das immer schlecht sagen.
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
21.05.2012 21:33
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- backen
- Rezepte Elke (15)
- Cocktails, Longdrinks, Säfte...
- Backen
- Hauptkategorie teil3
- gedruckte Rezepte
- Desserts
- gedruckt
- Backen & Süßspeisen
- Dieses und Jenes
Weitere Rezeptsammlungen
lg Leane
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten