Eine (oder 4 kleine) Auflaufform buttern und Gouda reiben.
Die Schupfnudeln anbraten und einfüllen, die Pilze ebenfalls anbraten und darüber verteilen.
Das Hackfleisch mit der Zwiebel und den Gewürzen anmachen und kleine Bällchen formen, dazu geben.
Sahne mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Den Schmelzkäse und 50g Gouda und das Ei einrühren. Diese Masse über den Rest gießen und mit Gouda abschließen.

30 Min. bei 200° Ober-/Unterhitze in den Ofen geben.