Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit pikanter Hackfleischsauce
| 400 g | Spaghetti |
| 500 g | Tomate(n), passiert |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Handvoll | Basilikum, frisch |
| 1 EL | Kräuter der Provence |
| 1 EL | Harissa oder Chilisauce, scharf |
| 100 ml | Weißwein, trocken |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 2 EL | Butter |
| Parmesan |
Zubereitung
Die Spaghetti al dente kochen.
Parallel Zwiebel und Hackfleisch unter ständigem Rühren in Butter anbraten.
Passierte Tomaten dazu geben und Herbes de Provence ebenfalls.
Wenn das Ganze kocht, klein geschnittenes Basilikum sowie Harissa (oder Chilisauce), Weißwein sowie Gemüsebrühe unterrühren.
Nach etwa 10 Minuten mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und über die Spaghetti geben.
Nach Belieben mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
Parallel Zwiebel und Hackfleisch unter ständigem Rühren in Butter anbraten.
Passierte Tomaten dazu geben und Herbes de Provence ebenfalls.
Wenn das Ganze kocht, klein geschnittenes Basilikum sowie Harissa (oder Chilisauce), Weißwein sowie Gemüsebrühe unterrühren.
Nach etwa 10 Minuten mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und über die Spaghetti geben.
Nach Belieben mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
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