Mehl, Kakao, Zucker, Ei, Salz und Butter in eine Schüssel geben. Zuerst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Eine Springform fetten und mit dem Teig auslegen, dabei den Teig am Rand hoch drücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kalt stellen.

Die Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker cremig rühren. Quark, Schmand und Puddingpulver einrühren. Die Creme in zwei Portionen teilen. Die Kuvertüre nach und nach unter eine Hälfte der Quarkmasse rühren. Die Schokotropfen unter die andere Hälfte heben. Die dunkle Creme auf dem Mürbeteigboden glatt streichen, die helle vorsichtig darauf verstreichen.

Den Kuchen bei 150 Grad 1 Stunde backen. Im ausgeschalteten Ofen bei offener Tür noch ca. 15 Minuten ruhen lassen, dann heraus nehmen und ganz auskühlen lassen.

Für die Dekoration die Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif und Vanillezucker einrieseln lassen. Den Kuchen aus der Form lösen und die Sahne locker darauf verteilen. Die Kuvertüre mit einem Löffel kreisförmig auf der Sahne verteilen. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Tipp: der Kuchen ist lecker, aber sehr mächtig. Ich schneide ihn deshalb in 16 kleine Stücke.