Henglein
Rama Cremefine
| Löwenzahn - Knospen, gebraten
Zubereitung
Nur im Frühling: Löwenzahnblütenknospen vorsichtig herauslösen, gut waschen, trocknen. Butter mit einer Prise Salz in die Pfanne, Knospen anbraten. Als interessante Beilage. Mühe lohnt sich.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
witwebolte 
sagt:
sagt: 26.02.2004 18:26
Hilfreicher Kommentar:
speziell für Matti:
Die Löwenzahn-Blütenknospen, die Du herfür verwenden kannst sind noch sehr klein und fast ohne Stiel. Sie stehen am Grund der Pflanzen-Blätter-Rosette. Um sie zu bekommen, musst Du die ganze Pflanze direkt über dem Wurzelanfang abschneiden und dann auseinanderzupfen. Dann bekommst Du die essbaren Knospen. Sobald sie etwas mehr als 1-2 cm Stiel haben, sind sie bitter.
FG wb
Die Löwenzahn-Blütenknospen, die Du herfür verwenden kannst sind noch sehr klein und fast ohne Stiel. Sie stehen am Grund der Pflanzen-Blätter-Rosette. Um sie zu bekommen, musst Du die ganze Pflanze direkt über dem Wurzelanfang abschneiden und dann auseinanderzupfen. Dann bekommst Du die essbaren Knospen. Sobald sie etwas mehr als 1-2 cm Stiel haben, sind sie bitter.
FG wb
witwebolte
sagt:
sagt: 05.03.2004 20:24
P.S.: Diese Löwenzahlblüten sind sozusagen ein "Abfallprodukt", wenn man das Löwenzahn-Gemüse oder eine andere Zubereitung macht.
wb
wb
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- vegetarische Hauptmahlzeiten
- sonstiges
- W00. Kochen mit Wildkräutern
- Frisch vom Wegesrand
- Kräutersachen
- Kräuterküche
- Zauberhafte Kräuter
- Wildkräuter
- Wildkräuter
matti
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten