Henglein
Rama Cremefine
| Suppe Djo - persische Gerstencremesuppe
| 100 g | Gerste, geschält (Graupen) |
| 6 Tasse/n | Hühnerbrühe |
| 3 EL | Karotte(n), gerieben |
| 100 g | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Mehl |
| 75 g | Butter |
| 450 ml | Milch |
Zubereitung
Zuerst die weiße Soße herstellen: das Mehl in die Milch geben und glatt verrühren, bis die Milch etwas andickt. Dann unter Rühren erhitzen und die Butter dazu geben.
Die Gerste in der Hühnerbrühe kochen, bis sie weich ist, dann die Karotten und die weiße Soße hinein geben, wieder zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die Sahne unterrühren.
Die Gerste in der Hühnerbrühe kochen, bis sie weich ist, dann die Karotten und die weiße Soße hinein geben, wieder zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die Sahne unterrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
Nike09 
sagt:
sagt: 11.02.2010 19:10
Hallo,
hatte die Suppe in meinem Persischkochkurs - genau so einfach war sie... ohne irgend welchen persischen speziellen Gewürze... und mir hat sie sehr gut geschmeckt.
LG Nike
hatte die Suppe in meinem Persischkochkurs - genau so einfach war sie... ohne irgend welchen persischen speziellen Gewürze... und mir hat sie sehr gut geschmeckt.
LG Nike
Gruß
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