Lebkuchen

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Zutaten

350 g Mehl
300 g Zucker
150 g Früchte, kandierte, gehackt
100 g Haselnüsse, gemahlen
3 TL Lebkuchengewürz
1 TL Nelkenpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
250 ml Milch
150 g Butter, flüssige
2 EL Honig
Ei(er)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Nüsse, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver und Backpulver miteinander mischen und unter die Eimasse ziehen. Die Milch leicht erwärmen und den Honig darin auflösen, zusammen mit den kandierten Früchten unter den Teig rühren.

Die Masse auf ein tiefes, eingefettetes Backblech füllen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

Nach Geschmack glasieren.

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