Die Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der Margarine fetten. Die Tomaten auf den Boden der Form legen. Die gekochten Eier in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Mit Salz und Paprika würzen.

Die frischen Eier verquirlen. Die Milch erwärmen und mit den Eiern verrühren. Die Hälfte vom Käse einrühren. Salzen und in die Form gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und ca. 35 Minuten bei 175°C backen.