Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi - Pfanne
)
| 1000 g | Gnocchi |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Pkt. | Cocktailtomaten |
| 3 Stange/n | Staudensellerie |
| 250 g | Speck, gewürfelt |
| 150 g | Parmesan |
| 120 ml | Sahne |
| 150 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Basilikum | |
| ½ TL | Brühe, gekörnte |
| 150 g | Käse (Edamer), gerieben |
Zubereitung
Gnocchi in ausreichend Salzwasser garen, bis sie oben schwimmen. Abschütten.
Derweil Paprika, Staudensellerie und Zucchini waschen, putzen und grob hacken. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Speck zum Gemüse geben und zugedeckt weitere 10 Minuten bei niedriger Temperatur garen. Die Cocktailtomaten dazu geben.
Parmesan reiben, mit Sahne und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum und etwas Brühe würzen. Zur Gemüsepfanne geben, vorsichtig umrühren und erhitzen.
Die Gnocchi mit der Soße mischen. Den Edamer darüber streuen und schmelzen lassen, dann servieren.
Derweil Paprika, Staudensellerie und Zucchini waschen, putzen und grob hacken. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Speck zum Gemüse geben und zugedeckt weitere 10 Minuten bei niedriger Temperatur garen. Die Cocktailtomaten dazu geben.
Parmesan reiben, mit Sahne und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum und etwas Brühe würzen. Zur Gemüsepfanne geben, vorsichtig umrühren und erhitzen.
Die Gnocchi mit der Soße mischen. Den Edamer darüber streuen und schmelzen lassen, dann servieren.
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