Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Orangenschale schaumig rühren. Dotter nach und nach einrühren. Mohn und Mandeln untermischen. Eiklar mit Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen und unter die Mohnmasse heben.
Masse auf die Hälfte eines Backbleches (ca. 20 x 15 cm) gleichmäßig verstreichen und ca. 20 Minuten bei 160°C backen.

Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Nougat im Wasserbad schmelzen lassen. Eierlikör erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Sahne schlagen, Nougat dazurühren und die Eierlikör-Gelatine unterrühren.

Creme auf dem ausgekühlten Mohnkuchen verstreichen und zum Festwerden ca. 6 Stunden kühl stellen.

Tipp:
Als Extrabelag passen sehr gut Marillen aus der Dose (auf die Creme oder auch untergemischt).