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Couscous - Salat
Zwischenmahlzeit
Zutaten
| 2 Gläser | Couscous |
| 2 EL | Öl |
| 2 Gläser | Wasser, kochend |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 große | Möhre(n) |
| 1/4 | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
| 1/2 kleine | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 EL | Aceto balsamico |
| 3 EL | Öl |
| n. B. | Chiliflocken |
| 2 EL | Chilisauce, scharf und süß |
| n. B. | Eisbergsalat, feine Streifen |
| n. B. | Natur-Joghurt, oder Schmand |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Couscous in Öl anrösten, kochendes Wasser dazugeben und quellen lassen.
Gemüse in kleine Würfel schneiden, kurz in Öl anschwenken, mit ganz wenig Wasser kurz dünsten. Es soll knackig bleiben.
Gemüse, Couscous und alle anderen Zutaten vermengen und abkühlen lassen.
Mit Eisbergsalatstreifen und Natur-Joghurt servieren.
Dieses Rezept lässt sich nach Geschmack gut abwandeln.
Gemüse in kleine Würfel schneiden, kurz in Öl anschwenken, mit ganz wenig Wasser kurz dünsten. Es soll knackig bleiben.
Gemüse, Couscous und alle anderen Zutaten vermengen und abkühlen lassen.
Mit Eisbergsalatstreifen und Natur-Joghurt servieren.
Dieses Rezept lässt sich nach Geschmack gut abwandeln.
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