Henglein
Rama Cremefine
| Schnittlauchpesto
| 100 ml | Rapsöl |
| 4 Bund | Schnittlauch |
| 1 TL, gestr. | Salz, nach Geschmack auch Kräutersalz |
Zubereitung
Schnittlauch waschen, gründlich trocknen und sehr fein schneiden. Zusammen mit dem Salz und dem Öl in ein Glas geben, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Passt wunderbar zu allen Salaten, zu Gegrilltem oder einfach so aufs Brot.
Hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Passt wunderbar zu allen Salaten, zu Gegrilltem oder einfach so aufs Brot.
Hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
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Kommentare anderer Nutzer
bernd45739 
sagt:
sagt: 22.04.2010 21:07
Schön, dass es dir geschmeckt hat - eine Schnittlauchplantage wäre auch mal eine Idee. Allerdings wächst in unserem Garten mehr Schnittlauch, als wir verbrauchen können - und das "Zeug" ist unverwüstlich......
Gruß Bernd
Gruß Bernd
tüddel 
sagt:
sagt: 29.04.2010 20:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe noch geröstete Walnusskerne und geriebenen Parmesan dazugegeben. Das Rabsoel habe ich durch Olivenoel ersetzt.
Das Pesto war eher eine Paste. Sehr lecker. Das richtige für die Frühlingsküche.
Gruss
ich habe noch geröstete Walnusskerne und geriebenen Parmesan dazugegeben. Das Rabsoel habe ich durch Olivenoel ersetzt.
Das Pesto war eher eine Paste. Sehr lecker. Das richtige für die Frühlingsküche.
Gruss
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ich hab heute dein Schnittlauchpesto, das ja eigentlich eine Schnittlauchpaste ist mal ausprobiert und hat uns sehr lecker geschmeckt. Leider gibt mein Garten nur immer ein Bund Schnittlauch her und daher habe ich das Rezept auf 1/4 reduzieren müssen.
Das Ergebnis in 100 gramm Quark gerührt mit etwas Sahne verrührt und auf frisches Brot aufgestrichen war gut nur eben zu wenig.
Ich denke jetzt über eine Schnittlauchplantage nach -lach-.
LG Petra
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