Henglein
Rama Cremefine
| Reibekuchen aus Kloßteig
die leckere Schnellversion meiner Mama - gut geeignet zum Gemüseverstecken für Kinder, fettarm
)
| 1 Paket | Teig (Kloßteig), halb und halb |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) oder 1 kleine Zucchini |
| 80 g | Magerquark |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Öl |
Zubereitung
Die Karotte oder die Zucchini und die Zwiebel schälen und ganz klein schneiden oder raspeln. Zucchini gut ausdrücken.
Das Gemüse, Quark, Ei und Kloßteig mischen und gut salzen.
Die Masse entweder auf ein Backblech mit gefettetem Backpapier geben und ca. 35 Min. bei 200 Grad backen oder in der Pfanne in Öl ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dazu passen Apfelmus oder Räucherlachs und saure Sahne oder man isst sie einfach so.
Das Gemüse, Quark, Ei und Kloßteig mischen und gut salzen.
Die Masse entweder auf ein Backblech mit gefettetem Backpapier geben und ca. 35 Min. bei 200 Grad backen oder in der Pfanne in Öl ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dazu passen Apfelmus oder Räucherlachs und saure Sahne oder man isst sie einfach so.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
anakonda1978 
sagt:
sagt: 12.01.2010 08:10
Hallo Tina,
nun, das kommt ganz auf Deinen Hunger an ;-)
Diese Menge habe ich auch schon alleine mit meinen 2 kleinen Kindern gegessen.
Wenn ich Reibekuchen übrig habe, haben wir diese auch schon Abends kalt zu einem Salat gegessen oder noch einmal kurz in der Pfanne aufgewärmt.
Liebe Grüße
Anakonda1978
nun, das kommt ganz auf Deinen Hunger an ;-)
Diese Menge habe ich auch schon alleine mit meinen 2 kleinen Kindern gegessen.
Wenn ich Reibekuchen übrig habe, haben wir diese auch schon Abends kalt zu einem Salat gegessen oder noch einmal kurz in der Pfanne aufgewärmt.
Liebe Grüße
Anakonda1978
brigschi 
sagt:
sagt: 05.02.2010 15:24
Hallo Anakonda,
auf der Suche nach einer Idee, um einen übrig gebliebenen Kloßteig zu verarbeiten, bin ich auf Dein Rezept gestoßen.
Vielen Dank dafür! Es ist total unkompliziert und sehr gut angekommen. Fotos habe ich hochgeladen.
Viele Grüße
brigschi
auf der Suche nach einer Idee, um einen übrig gebliebenen Kloßteig zu verarbeiten, bin ich auf Dein Rezept gestoßen.
Vielen Dank dafür! Es ist total unkompliziert und sehr gut angekommen. Fotos habe ich hochgeladen.
Viele Grüße
brigschi
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 26.02.2010 23:39
Hilfreicher Kommentar:
Hab dieses Rezept heut ausprobiert, weil ich noch eine angebrochene Kloßteigpackung im Kühlschrank hatte und Zucchini. Insofern eine prima Resteverwertung und sehr schnell gemacht!
Ich hab die Backofenvariante gemacht. Dadurch wurden sie zwar von unten knusprig, aber ich würde empfehlen, die Puffer nach der Hälfte der Zeit zu wenden, damit sie von beiden Seiten knusprig werden.
Ich hab die Reibekuchen mit Apfelmus gegessen und würde nächstes mal bei einer süßen Variante die Zwiebel weglassen und schon in den Teig Zucker mit hineingeben.
Trotzdem eine gute Idee und das wird es in kleiner Abwandlung sicher bald mal wieder geben!
LG Tina
Ich hab die Backofenvariante gemacht. Dadurch wurden sie zwar von unten knusprig, aber ich würde empfehlen, die Puffer nach der Hälfte der Zeit zu wenden, damit sie von beiden Seiten knusprig werden.
Ich hab die Reibekuchen mit Apfelmus gegessen und würde nächstes mal bei einer süßen Variante die Zwiebel weglassen und schon in den Teig Zucker mit hineingeben.
Trotzdem eine gute Idee und das wird es in kleiner Abwandlung sicher bald mal wieder geben!
LG Tina
02.03.2010 10:30
Hilfreicher Kommentar:
Sensationel!!
Ich liebe Reibekuchen ( oder bei uns Puffer genannt). Dauert leider immer so lange in der Vorbereitung und dann stinkt die Küche immer so.
Aber dieses Rezept ist der Hit. Ich habe statt Magerquark den Bärlauchquark von Mi****am genommen, den hatte ich noch übrig.
Geht schnell und schmeckt super lecker. Wird es ab sofort sehr oft geben bei uns.
LG Mümmelchen
Ich liebe Reibekuchen ( oder bei uns Puffer genannt). Dauert leider immer so lange in der Vorbereitung und dann stinkt die Küche immer so.
Aber dieses Rezept ist der Hit. Ich habe statt Magerquark den Bärlauchquark von Mi****am genommen, den hatte ich noch übrig.
Geht schnell und schmeckt super lecker. Wird es ab sofort sehr oft geben bei uns.
LG Mümmelchen
hope2 
sagt:
sagt: 10.10.2010 11:30
Hallo!
Das ist echt lecker und so einfach! Ich habe einen Teil in der Pfanne gemacht und einen Teil im Backofen.....beides sehr lecker und so schnell!!
Danke für das leckere Rezept....das wird es jetzt öfters geben!1
Gruß
Hope
Das ist echt lecker und so einfach! Ich habe einen Teil in der Pfanne gemacht und einen Teil im Backofen.....beides sehr lecker und so schnell!!
Danke für das leckere Rezept....das wird es jetzt öfters geben!1
Gruß
Hope
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 21.01.2011 21:12
Hallo anakonda1978,
bei uns gab es gestern deine feinen Reibekuchen. Ich habe, weil mein Schatz es gerne deftig mag, noch fein gewürfelten Speck dazu. Schmeckt super!
Vielen Dank für dein Rezept! Bilder sind unterwegs.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
bei uns gab es gestern deine feinen Reibekuchen. Ich habe, weil mein Schatz es gerne deftig mag, noch fein gewürfelten Speck dazu. Schmeckt super!
Vielen Dank für dein Rezept! Bilder sind unterwegs.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
anakonda1978
sagt:
sagt: 11.02.2011 09:29
gitti5
sagt:
sagt: 17.02.2011 19:02
habe es ausprobiert und schmeckt super lecker...aber ist es normal das sie innen noch etwas teigig sind...außen waren sie schön knusprig
anakonda1978
sagt:
sagt: 17.02.2011 20:26
Schwalbe
sagt:
sagt: 19.06.2011 11:01
Ein Paket Klossteig mit einem Paket Reibekuchenteig gut vermischen,
ein Ei ,etwas Milch und n.B. geriebene Zwiebel etc.
...und man hat damit eine sehr gute Alternative zu selbstgemachten Reibekuchen. (Zeitlicher Aspekt ;-)
ein Ei ,etwas Milch und n.B. geriebene Zwiebel etc.
...und man hat damit eine sehr gute Alternative zu selbstgemachten Reibekuchen. (Zeitlicher Aspekt ;-)
Sam15
sagt:
sagt: 18.09.2011 11:55
Hallo,
ich habe mal eine Frage. Wird der Klößeteig vorher laut Packungsanleitung zubereitet? Oder kommt er als Pulver dazu?
Die fertige Masse muß doch bestimmt etwas flüssiger sein, oder?
LG Sam15
ich habe mal eine Frage. Wird der Klößeteig vorher laut Packungsanleitung zubereitet? Oder kommt er als Pulver dazu?
Die fertige Masse muß doch bestimmt etwas flüssiger sein, oder?
LG Sam15
anakonda1978
sagt:
sagt: 18.09.2011 19:14
Alinette
sagt:
sagt: 05.12.2011 12:21
Wow, ich war echt positiv überrascht! Die waren richtig schön puffig und knusprig! Mach ich auf jeden Fall wieder auf diese Weise. Danke für die Idee!
kaspe 
sagt:
sagt: 04.01.2012 20:27
Also ich bin auch begeistert! Innendrin fand ich sie schön fluffig und außen lecker knusprig. Und dann auch noch so schnell gemacht. Ich hatte eine kleine Zucchini mit drin und Speckwürfelchen. Außerdem wurden sie bei mir gebraten. Ich glaub so mach ich die Reibekuchen jetzt nur noch! Danke für´s Rezept. Von mir gibt´s 5*
Banu54
sagt:
sagt: 10.03.2012 15:01
Hallo,
gestern habe ich dein Rezept nachgekocht. Statt Karotten habe ich andere Reste verwertet, gefrorenen Blattspinat, Schafskäse, gewürzt habe ich mit Kräuter de Provence und Prise Muskatnuss. Ich war überrascht, dass es auf der Pfanne so gut zusammen gehalten hat und wirklich knusprig braun geworden ist. Ein schnelles Essen mit Salat echt eine Tolle Idee.
Danke und 5 Sterne.
gestern habe ich dein Rezept nachgekocht. Statt Karotten habe ich andere Reste verwertet, gefrorenen Blattspinat, Schafskäse, gewürzt habe ich mit Kräuter de Provence und Prise Muskatnuss. Ich war überrascht, dass es auf der Pfanne so gut zusammen gehalten hat und wirklich knusprig braun geworden ist. Ein schnelles Essen mit Salat echt eine Tolle Idee.
Danke und 5 Sterne.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- wochentags (2)
- neu 2012
- Hauptgerichte mit Kartoffeln
- Resteverwertung
- Fleisch geschmort und gebraten
- Fleisch
- Gemüse
- Vegetarisch
- Hauptgerichte SALZIG
- Mittagessen
Weitere Rezeptsammlungen
Eine Frage: Für wie viele Personen ist dieses Rezept gedacht? Welche Mengen würdest du empfehlen wenn das Gericht nur eine Person satt machen soll? ;)
Klingt nämlich sehr sehr gut!
LG Tina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten