Henglein
Rama Cremefine
| Käsefondue aus dem Kanton Fribourg in der Schweiz
Freiburg
)
| 350 g | Käse, Gruyère, geraffelt |
| 350 g | Käse, Freiburger Vacherin |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, ganz |
| 3 dl | Weißwein |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskat |
| 80 g | Kirschwasser |
| 2 TL | Maisstärke, (Maizena) |
| 1 kg | Weißbrot oder Schwarzbrot |
Zubereitung
Fonduepfanne mit dem Knoblauch ausreiben und den Knoblauch in der Pfanne lassen. Weißwein und die Käsemischung beigeben. Langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen bis es eine glatte Masse gibt. Abschmecken mit Kirschwasser, Muskat und Pfeffer, abbinden mit Maizena (in etwas kaltem Weißwein auflösen) und nach und nach dazu geben bis es schön cremig wird.
Weißbrot in den Käse tauchen und genießen.
Weißbrot in den Käse tauchen und genießen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Nun kommt die Zeit, für diese leckeren Käse Gerichte aus der Schweiz!
An einem kalten Abend mit Freunden, Familie gemütlich zusammensitzen ein Fondue geniessen
und nach dem Essen ein Schnäpschen genehmigen, ist doch was Schönes.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten