Das Putenfleisch abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchini waschen, putzen und mit einem Sparschäler längs in 16 dünne Scheiben schneiden. Den Edelpilzkäse zerdrücken, so dass er streichfähig wird. Vom gewaschenen Majoran die Blättchen abzupfen und hacken. Tomaten waschen und Stielansätze entfernen.

Putenschnitzel mit dem Käse bestreichen und mit dem Majoran bestreuen. Jeweils 1 Schnitzel auf eine Zucchinischeibe legen und aufrollen.
Mit den Tomaten im Wechsel auf Metallspieße stecken, dabei pro Spieß 2 Schnitzelröllchen verwenden. Anschließend mit Öl bestreichen und ca. 20 Min unter Wenden grillen.