Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrustfilet mit Pfirsichsauce
)
| 2 | Pfirsich(e) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Süßstoff oder Zucker nach Belieben | |
| 1 TL | Curry |
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Pfirsich häuten und das Fleisch in Spalten vom Stein schneiden. Zwiebel fein würfeln und glasig dünsten. Pfirsich, Wein, Sahne zugeben und 10 Min. kochen. Sauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Curry würzen. Einige Pfirsichspalten aus der Soße nehmen, den Rest pürieren. Restliche Spalten wieder in die Soße geben. Hähnchenfilet in heißem Öl anbraten, 8 Min. weiterbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Bratfond mit in die Soße geben und abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
monika_m 
sagt:
sagt: 27.12.2001 13:23
ich hatte es noch geschetztelt, dadorch ging es noch schneller ...
31.12.2001 11:05
Volle Punktzahl! Schnell, preiswert und megalecker!
Maharet
sagt:
sagt: 21.01.2002 00:21
Als ich mal keine Hähnchenbrust gekriegt hab, hab ich Pute genommen. War auch lecker! Wird´s bei mir noch öfter geben!
Biene62 
sagt:
sagt: 23.06.2002 22:42
Schnell und gut, kann ich weiter empfehlen.
06.01.2004 21:19
Ich habe für die Sahne Dosenmilch genommen, ist nicht so fett und schmeckt auch
heyla 
sagt:
sagt: 03.07.2004 12:33
suuuuper lecker!!
habe es schon mehrfach gekocht und nehme manchmal statt der sahne auch gern kokosmilch und gebe dann noch ein stückchen erdnussbutter dazu.
serviere dazu ein schüsselchen mit gerösteten mandelblättchen zum drüberstreuen, da bleibt auch nie was übrig.
lg
heyla
habe es schon mehrfach gekocht und nehme manchmal statt der sahne auch gern kokosmilch und gebe dann noch ein stückchen erdnussbutter dazu.
serviere dazu ein schüsselchen mit gerösteten mandelblättchen zum drüberstreuen, da bleibt auch nie was übrig.
lg
heyla
Candy83 
sagt:
sagt: 21.07.2004 14:26
Echt lecker!
das Rezept ist echt einfach, und schmeckt echt super.
hab auch noch Mandeln dazugeben.Und das mit der Kokosmilch wer ich auch mal probieren.
ich könnt mir die Soße ohne das Fleisch gut mit Shrimps und Reis vorstellen.
das Rezept ist echt einfach, und schmeckt echt super.
hab auch noch Mandeln dazugeben.Und das mit der Kokosmilch wer ich auch mal probieren.
ich könnt mir die Soße ohne das Fleisch gut mit Shrimps und Reis vorstellen.
imbieras
sagt:
sagt: 22.07.2004 12:40
Die Sauce ist ein Gedicht zum Fisch. Dünne Filets (Alaska Pollack oder so) für einige Minuten in die Sauce legen und zugedeckt gar werden lassen. Macht wenig Aufwand und viel her. Dass die Sauce für 4 Portionen reichen soll, war wohl ein Witz :))
gruß
imbieras
gruß
imbieras
muepfli 
sagt:
sagt: 01.10.2004 09:42
schmeckt mega lecker ! Ich konnte mir nicht so richtig vorstellen, wie eine Sosse mit Pfirsichen wohl schmeckt, aber mit den Pfirsichen gibt das einen so fruchtigen Geschmack, dass man gar nicht genug davon bekommen kann... und sieht mit dem aufgeschnittenen Fleisch einfach gleich super aus... habe anstatt Sahne auch Kokosmilch genommen. Das Gericht steht ab sofort auf unserer Standard-Liste.
Baerenkueche
sagt:
sagt: 10.01.2005 11:50
Wir haben ebenfalls die Variante mit Kokosmilch ausprobiert.
Ein superleckeres Gericht, das außerdem noch schnell und leicht zubereitet ist.
LG Elvira
Ein superleckeres Gericht, das außerdem noch schnell und leicht zubereitet ist.
LG Elvira
crazylady 
sagt:
sagt: 22.05.2005 19:45
mhhhhhhh!!!! Gab es heute zum Abendessen. Da ich keinen Wein im Haus hatte, habe ich einfach Hühnerbrühe genommen. Alle waren sehr begeistert. Dazu gab es Reis.
LG - Crazylady
LG - Crazylady
crazylady
sagt:
sagt: 22.05.2005 19:46
Ups!! Vergessen. Da ich auch keine Pfirsiche da hatte, habe ich einfach Mandarinen (gut abgetropft) aus der Dose genommen.
adelinababy1979
sagt:
sagt: 29.06.2005 20:27
Hi
dein Rezept gabs heute zum Abendessen und ich muss sagen es war super lecker .
Habe es nur ein wenig abgewandelt die Hähnchenbrustfilets habe ich in Streifen geschnitten und die Menge für die Sauce verdoppelt.
Dazu gabs Reis.
Ideal für die warmen Sommertage!
Habe mal ein Bild gemacht.
LG adelinababy
dein Rezept gabs heute zum Abendessen und ich muss sagen es war super lecker .
Habe es nur ein wenig abgewandelt die Hähnchenbrustfilets habe ich in Streifen geschnitten und die Menge für die Sauce verdoppelt.
Dazu gabs Reis.
Ideal für die warmen Sommertage!
Habe mal ein Bild gemacht.
LG adelinababy
annathomas
sagt:
sagt: 09.09.2007 14:04
Dieses Rezept ist super-lecker! Ich habe es heute zum Mittag gemacht und alles wurde komplett aufgegessen. Da wir gerne viel Sauce zu Reis essen, habe ich die Saucenmenge verdoppelt. Es hat sich gelohnt!
LG Annathomas
LG Annathomas
tropicmoon
sagt:
sagt: 21.02.2010 19:29
Zu wenig Soße für halbe Schwaben.... ;) - aber superlecker. Sogar mein Mann hat sich die Finger geleckt. Dankeschön für das leckere Gericht.
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