Erdbeeren waschen und putzen. 100g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Restliche Erdbeeren mit dem Süßstoff im Mixer pürieren.
Buttermilch mit dem Erdbeerpüree und den Erdbeerwürfeln vermischen und in die Eismaschine geben. Wer es süßer haben möchte kann mehr Süßstoff hinzu geben.

Die Erdbeeren können auch durch anderes Obst ersetzt werden. Natürlich ist dieses Eis nicht so cremig wie das mit Sahne, ist aber eine gute Alternative wenn man Kalorien einsparen möchte, da Buttermilch nur etwa 40 Kalorien/100ml hat.