Henglein
Rama Cremefine
| Apfelgulasch
Rheinische Spezialität
| 500 g | Schweinefleisch (Kamm), gewürfelt |
| 400 g | Äpfel, geschält und gewürfelt |
| 250 ml | Brühe |
| 250 ml | Weißwein |
| etwas | Mehl |
| etwas | Schweineschmalz, zum Braten |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 1 Zweig/e | Beifuß |
| 1 TL | Majoran |
Zubereitung
Schweinefleisch salzen und pfeffern und in Mehl wenden. Im Schweineschmalz scharf anbraten. Brühe und Weißwein dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Äpfelstücke, den Beifuß und den Majoran dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Dazu schmecken Nudeln und grüner Salat.
Die Äpfelstücke, den Beifuß und den Majoran dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Dazu schmecken Nudeln und grüner Salat.
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