Schweinefleisch aus dem Wok in Knoblauchmarinade

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Zutaten

1 kg	Schweinefleisch aus der Nuss oder Oberschale
10	Knoblauchzehe(n)
1 TL	Pfeffer, schwarzer
2 EL	Fischsauce
1 EL	Sojasauce, dunkle
1	Salatgurke(n)
4 EL	Sesamöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 360 kcal

Das Fleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch mit dem Pfeffer zerstampfen, mit Fischsauce und Sojasauce mischen. Das Fleisch gründlich darin wenden und 1 Stunde marinieren.

Die Gurke in Scheiben schneiden.

Öl im Wok stark erhitzen, das Fleisch dazu geben und unter Rühren kräftig rundherum braten.

Den Rand einer Platte mit Gurke auslegen, Das Fleisch in der Mitte anrichten.

Dazu eine einfache Chilisauce reichen.

Kommentare anderer Nutzer

Inis_Mona

04.04.2012 17:51 Uhr

Total lecker,aber benutze statt Fischsauce lieber 2 1/2 EL Sojasauce ;)

Aber ansonsten echt süchtig machend!!

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