Henglein
Rama Cremefine
| Wölfis Diät - Crêpes (Schoko)
ergibt mehrere kleine Crêpes
| 60 g | Mehl |
| 10 g | Kakaopulver, (zum Backen) |
| 60 ml | Milch 0,1% (oder Vollmilch) |
| 1 ½ EL | Süßstoff |
| ½ Flasche | Rum-Aroma |
| ½ Flasche | Bittermandelöl |
| 20 g | Joghurt (0,1%) |
| Mineralwasser |
Zubereitung
Mehl und Kakaopulver in einer kleinen Schüssel vermischen.
Danach Milch und Joghurt hinzugeben und gut verrühren. Mit dem Mineralwasser zu einen flüssigen Teig verrühren, danach Süßstoff, Aromen hinzugeben.
Eventuell abschmecken mit Süßstoff, wer es etwas süßer mag.
Den Teig dann 30 Minuten ruhen lassen.
Nun in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze portionsweise ausbacken.
Tipp:
Eine kleine Kelle nehmen und damit kleine Teigportionen in die Pfanne geben, die Pfanne gleichmäßig schwenken damit sich der Teig gut verteilt und richtig schön dünn wird.
Wenn der Crêpes anfängt oben sichtbar trocken zu werden, wenden und kurz von der anderen Seite braten.
Ich brauchte kein Fett für die Pfanne, aber es kann variieren.
Als Belag empfehle ich die Papayacreme aus meinen Rezepten.
Das ganze Gericht hat knapp 300 kcal, kann auch etwas weniger sein.
Danach Milch und Joghurt hinzugeben und gut verrühren. Mit dem Mineralwasser zu einen flüssigen Teig verrühren, danach Süßstoff, Aromen hinzugeben.
Eventuell abschmecken mit Süßstoff, wer es etwas süßer mag.
Den Teig dann 30 Minuten ruhen lassen.
Nun in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze portionsweise ausbacken.
Tipp:
Eine kleine Kelle nehmen und damit kleine Teigportionen in die Pfanne geben, die Pfanne gleichmäßig schwenken damit sich der Teig gut verteilt und richtig schön dünn wird.
Wenn der Crêpes anfängt oben sichtbar trocken zu werden, wenden und kurz von der anderen Seite braten.
Ich brauchte kein Fett für die Pfanne, aber es kann variieren.
Als Belag empfehle ich die Papayacreme aus meinen Rezepten.
Das ganze Gericht hat knapp 300 kcal, kann auch etwas weniger sein.
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Kommentare anderer Nutzer
MissSilence 
sagt:
sagt: 07.09.2010 22:29
Wenn du, wie ich für gewöhnlich, als "Kakao" das Zuckerzeug unter dem Namen "Kaba", "Nesquik" o.Ä. meinst, dann ist der HIER nicht gemeint. Es gibt richtiges Kakaopulver, z.B. von cebe oder sarotti, dieses ist stark entölt und nicht mit Zucker versetzt und daher genau richtig zum Backen und Kochen.
honeybunny16 
sagt:
sagt: 30.01.2011 19:27
und das funktioniert ganz ohne eier?
Wolfsgirl 
sagt:
sagt: 31.01.2011 09:35
eudiciana 
sagt:
sagt: 28.12.2011 23:27
und wie viele crepe macht das?
RinchenBienchen
sagt:
sagt: 13.02.2012 01:25
Hallo,
diese Crepes sind sehr fein. Ich nehme immer entölten Backkakao und bekomme aus den angegebenen Zutaten ca. 4-5 kleine Crepes. Der Teig lässt sich sehr gut portionieren und ist nicht so süß. Dazu esse ich verschiedenes Obst (auch als pürierte Füllung) oder wenn es doch mal etwas süßer sein soll, kommt ein Klecks Ahornsirup darauf. Beides ist sehr zu empfehlen. Könnte ich mir auch gut mit Apfelmus oder Quark vorstellen.
Liebe Grüße, Rina :D
diese Crepes sind sehr fein. Ich nehme immer entölten Backkakao und bekomme aus den angegebenen Zutaten ca. 4-5 kleine Crepes. Der Teig lässt sich sehr gut portionieren und ist nicht so süß. Dazu esse ich verschiedenes Obst (auch als pürierte Füllung) oder wenn es doch mal etwas süßer sein soll, kommt ein Klecks Ahornsirup darauf. Beides ist sehr zu empfehlen. Könnte ich mir auch gut mit Apfelmus oder Quark vorstellen.
Liebe Grüße, Rina :D
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