Den Quark, die Eier, 3 EL Sahne, Zucker, Backpulver und Grieß vermischen und gut durchrühren. 2 EL Sahne mit Mohn und Pflaumenmus verrühren.

Etwa die Hälfte der Quarkmasse in eine gefettete Form geben. Das Mohn-Mus-Gemisch fleckchenweise (mit TL) gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit dem Rest der Quarkmasse bedecken.

Den Backofen auf 220°C vorheizen und den Auflauf 30 Minuten backen. Eventuell kurz vor dem Servieren (noch warm) ein paar Butterflocken drauf schmelzen lassen - schmeckt aber auch sehr gut ohne!

Den gemahlenen Mohn bekommt man im türkischen Laden.