Knoblauchhähnchen

4 Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben schneiden, mit Zitrone, Öl, Thymian, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Das Hähnchen damit einreiben. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden, die Knoblauchknollen mit Schalen halbieren, mit den Zwiebeln in einen gefetteten Bräter geben. Das Hähnchen mit der Brust nach oben darauf legen. Auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 50 – 60 Minuten backen.

Nach ca. 10 Minuten 500 ml Wasser dazugeben. Zwischendurch das Hähnchen mit der Marinade bestreichen. Den Bratensatz mit Salz und Pfeffer würzen.