Das Suppengrün klein schneiden und in ein wenig Wasser kochen. Die Kartoffeln (Menge nach Geschmack) in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist, und salzen. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Alles etwas kleindrücken (dadurch wird die Suppe dicker). Die Bockwurst in Scheiben schneiden und dazugeben. 1/4 Stück Butter untermischen. Abschmecken.