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Tortellini in einer Bechamel - Sahnesauce

wenn es schenll gehen soll

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Stimmen: 8 - Ø 4,3

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500 g	Tortellini, in Salzwasser al dente gekocht
2 EL	Butter
2 EL	Mehl
250 ml	Hühnerbrühe
100 ml	Sahne
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Muskat
	Paprikapulver, edelsüß
n. B.	Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Die Butter in einem Topf auslassen, das Mehl dazugeben und so lange rühren, bis Bläschen entstehen, dann mit der Brühe langsam aufgießen und dabei gut rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Die Sahne hinzugeben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Auf die Tortellini geben und geriebenen Parmesan darüber streuen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.06.09
Rezept-Statistiken:	13.644 (2)* gelesen 224 (0)* gespeichert 481 (0)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mareikaeferchen

Mitglied seit 05.01.2008
8 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

asap

sagt:

06.06.2009 13:15

Ich habe die Soße letztens auch so gemacht, allerdings statt Brühe Milch genommen.
Schmeckt super!
Man kann auch noch varieren und ein wenig gewürfelten Kochschinken oder Erbsen dazu geben.

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mopspower08

sagt:

16.06.2009 11:30

Hallo,habe soeben hervoragend" gespeist",hatte keine Huehnerbruehe habe Gemuesebruehe benutzt
war sehr lecker!
Kommt mit sicherheit oefter auf den Tisch,von mir 5 Sterne
lg mopspower08

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mareikaeferchen

sagt:

16.06.2009 11:41

vielen dank dafür :)
lg mareikaeferchen

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lmo