Gefüllte Putenschnitzel mit zweierlei Käse und Kochschinken an Zitronen - Schnittlauchsoße

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Zutaten

2	Putenschnitzel, möglichst flach
2 EL	Frischkäse
2 EL	Käse nach Wahl, gerieben
2 Scheiben	Kochschinken
1 Tüte/n	Sauce (Zitronenbuttersoße)
2 EL	Schnittlauch
4 EL	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer
	Butterschmalz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Putenschnitzel vorsichtig so flach wie möglich klopfen und salzen und pfeffern. Den Frischkäse mit dem geriebenen Käse und der Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken.

Die Schnitzel mit je 1 Scheibe Kochschinken belegen und die Käsecreme darauf verteilen. Mit einer Rouladennadel zusammenstecken und in heißem Butterschmalz von beiden Seiten kräftig anbraten. Ca. 10 - 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

In der Zwischenzeit die Soße nach Anleitung zubereiten, jedoch zusätzlich 4 EL Sahne und die Schnittlauchröllchen dazugeben und vorsichtig mit Cayennepfeffer abschmecken.

Als Beilagen passen Reis mit viel Petersilie und gemischtes Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Möhren).

Kommentare anderer Nutzer

laurinili

19.01.2011 11:13 Uhr

Hallo,

die gefüllten Schnitzel sind sehr lecker, allerdings schwirren hier in der DB so viele gute Zitronensoßen, daß ich da auf eine zurück gegriffen habe.

LG Laurinili

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