Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Bananen - Milchreistorte
)
| 100 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 6 Becher | Schlagsahne |
| 400 g | Quark |
| 400 g | Milchreis |
| 10 | Banane(n) |
| 5 Schälchen | Erdbeeren |
| 1 Liter | Milch |
| 6 Pck. | Sahnesteif |
| 100 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Für den Boden Butter und Zucker schaumig rühren, den Vanillezucker dazurühren. Die Eier trennen. Die Eigelbe zu der Buttermasse unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen. Locker unterheben. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver verrühren und unter die Masse sieben.
Die Masse in eine eingefettete Kuchenform geben und bei 180°C 25 min. backen. Auskühlen lassen.
Währenddessen den Milchreis zubereiten. Die Milch aufkochen und den Milchreis einrühren. 30 min. köcheln lassen, dabei ständig umrühren. Mit Zucker abschmecken. Auskühlen lassen und kaltstellen.
Die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen, den Quark unterrühren, den Milchreis ebenfalls unterheben. Mit Zucker abschmecken. Das Ganze nochmal kaltstellen.
Die Bananen in Scheiben schneiden, die Erdbeeren waschen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Den Biskuitboden 1-mal waagrecht durchschneiden, auf ein Kuchengitter setzen und die erste Schicht mit der Quarkmasse bestreichen, nun mit Bananen, Erdbeeren belegen.
Den 2 Biskuitboden drauflegen und wieder mit einer Schicht Quarkmasse bestreichen. Zum Schluss mit den restlichen Obststücken belegen. Den Rand der Torte ebenfalls mit Sahne bestreichen, die Torte mit Mandelblättchen verzieren und erneut kaltstellen.
Die Masse in eine eingefettete Kuchenform geben und bei 180°C 25 min. backen. Auskühlen lassen.
Währenddessen den Milchreis zubereiten. Die Milch aufkochen und den Milchreis einrühren. 30 min. köcheln lassen, dabei ständig umrühren. Mit Zucker abschmecken. Auskühlen lassen und kaltstellen.
Die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen, den Quark unterrühren, den Milchreis ebenfalls unterheben. Mit Zucker abschmecken. Das Ganze nochmal kaltstellen.
Die Bananen in Scheiben schneiden, die Erdbeeren waschen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Den Biskuitboden 1-mal waagrecht durchschneiden, auf ein Kuchengitter setzen und die erste Schicht mit der Quarkmasse bestreichen, nun mit Bananen, Erdbeeren belegen.
Den 2 Biskuitboden drauflegen und wieder mit einer Schicht Quarkmasse bestreichen. Zum Schluss mit den restlichen Obststücken belegen. Den Rand der Torte ebenfalls mit Sahne bestreichen, die Torte mit Mandelblättchen verzieren und erneut kaltstellen.
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erstmal vorne weg, der Kuchen ist lecker, aber mächtig.
Soweit so gut, nur die Mengenangabe für die Füllung kann nicht so ganz stimmen, ich habe darum einiges geändert.
6 Becher Schlagsahne, aber welchen Inhalt, es gibt 200 g und 250 g Becher. Ich habe 500 ml genommen,
10 Bananen, ein bisschen sehr viel, 2 -3 reichen voll und ganz,
5 Schälchen Erdbeeren, nur welche Menge, es gibt 125 g, 250 g, 500 g Schälchen, ich habe 500 g genommen, reicht aus,
ein Milchreis aus 1 l Milch mit 400 g Reis wird sehr fest und hart, ich nehme immer 300 g auf 1 l Milch,
400 g Quark, auch so eine tolle Menge, angeboten werden entweder 250 g oder 500 g Becher, ich habe 500 g genommen.
Nochmal, der Kuchen ist lecker und für Milchreis-Junkies wie meine Enkelin genau richtig, aber sehr mächtig
Viele Grüße
Nananaskuri
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