Henglein
Rama Cremefine
| Zarte Rinderrouladen mit Feta
unkompliziert, sehr lecker und ohne zu viel Fett
| 3 | Roulade(n) vom Rind (à ca. 200 g) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chili | |
| 100 g | Feta-Käse |
| 3 kleine | Gewürzgurke(n) |
| 1 Pck. | Bratensauce |
| 250 ml | Wasser |
| 1 große | Zwiebel(n), evtl. |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
Zubereitung
Die Rinderrouladen auseinander rollen und würzen. Den Käse und die Gürkchen in kleine Streifen schneiden und auf die Rouladen geben, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Den Rand umschlagen (damit die Füllung beim Braten im Fleisch bleibt) und einrollen. Mit Zahnstochern oder Rouladennadeln befestigen.
Wasser und Bratensoße in eine Pfanne geben, vermischen und zum Kochen bringen. Rouladen und in Streifen geschnittene Zwiebel in die Soße setzen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und 20 – 25 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Das Nelkenpulver zufügen, vermischen. Den Deckel entfernen und weitere 20 min. leicht köcheln lassen. Tipp: Schmeckt sehr gut mit Rotkohl/ Weißkohl, Spätzle oder Kartoffelpüree.
Wasser und Bratensoße in eine Pfanne geben, vermischen und zum Kochen bringen. Rouladen und in Streifen geschnittene Zwiebel in die Soße setzen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und 20 – 25 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Das Nelkenpulver zufügen, vermischen. Den Deckel entfernen und weitere 20 min. leicht köcheln lassen. Tipp: Schmeckt sehr gut mit Rotkohl/ Weißkohl, Spätzle oder Kartoffelpüree.
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Ich kenne es so, dass man sie anbrät, damit sich die Poren vom Fleisch schließen und es schön saftig bleibt.
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