Henglein
Rama Cremefine
| Amaretto - Trüffel
ergibt 30 Stück
)
| 200 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 100 g | Schlagsahne |
| 4 EL | Amaretto |
| 15 | Mandel(n) |
Zubereitung
Die Kuvertüre fein hacken. Die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen. Die Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen.
Den Amaretto unterrühren und die Mischung im Kühlschrank 3 - 4 Stunden fest werden lassen. Die Masse cremig aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Trüffel in vorbereitete Pralinenmanschetten spritzen.
Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und halbieren. Jeden Trüffel mit einer Mandelhälfte garnieren.
Den Amaretto unterrühren und die Mischung im Kühlschrank 3 - 4 Stunden fest werden lassen. Die Masse cremig aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Trüffel in vorbereitete Pralinenmanschetten spritzen.
Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und halbieren. Jeden Trüffel mit einer Mandelhälfte garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
12.12.2010 13:58
Hallo!
Ich habe deine Trüffel auch ausprobiert und sie schmecken uns sehr gut!
Ich habe die Trüffelmasse leider zu lange im Kühlschrank gelassen, so dass ich sie nicht mehr spritzen konnte. Ich habe dann einfach Kugeln geformt und sie in schwarz-weißen Schokostreuseln gewälzt.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deine Trüffel auch ausprobiert und sie schmecken uns sehr gut!
Ich habe die Trüffelmasse leider zu lange im Kühlschrank gelassen, so dass ich sie nicht mehr spritzen konnte. Ich habe dann einfach Kugeln geformt und sie in schwarz-weißen Schokostreuseln gewälzt.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
15.12.2010 19:36
Hallo!
Ich habe heute auch die leckeren Trüffel ausprobiert, hab sie ein wenig kleiner gemacht und daher statt mit Mandelhälften nur mit einer Zuckerperle verziert.
Ein schnelles, einfaches Rezept, vorausgesetzt man erwischt den richtigen Zeitpunkt um die Masse gut spritzen zu können.
Fotos schicke ich auch auf den Weg.
LG Gabi
Ich habe heute auch die leckeren Trüffel ausprobiert, hab sie ein wenig kleiner gemacht und daher statt mit Mandelhälften nur mit einer Zuckerperle verziert.
Ein schnelles, einfaches Rezept, vorausgesetzt man erwischt den richtigen Zeitpunkt um die Masse gut spritzen zu können.
Fotos schicke ich auch auf den Weg.
LG Gabi
lucy2208 
sagt:
sagt: 15.12.2010 20:04
hallo
Das stimmt .Ich hole die Masse eine halbe Std vorher aus den Kühlschrank bevor ich sie verarbeite.
LG lucy
Das stimmt .Ich hole die Masse eine halbe Std vorher aus den Kühlschrank bevor ich sie verarbeite.
LG lucy
Vampy-Maus 
sagt:
sagt: 16.12.2010 21:27
Die Pralinen sind sehr lecker geworden und waren schnell gemacht.
Allerdings fand der Beschenkte,das zu wenig Amaretto drin ist.Man würde ihn kaum schmecken*grummel*dabei hatte ich schon 5 Löffel drin ;-)
Das nächste mal esse ich sie selbst :-)
LG,Michi
Allerdings fand der Beschenkte,das zu wenig Amaretto drin ist.Man würde ihn kaum schmecken*grummel*dabei hatte ich schon 5 Löffel drin ;-)
Das nächste mal esse ich sie selbst :-)
LG,Michi
Vampy-Maus
sagt:
sagt: 16.12.2010 21:45
08.01.2011 15:11
Hallo,
sehr leckeres und eigentlich auch schnelles rezept.Die masse läßt sich wunderbar verarbeiten und uns hat es sehr gut geschmeckt!
Liebe grüße
Silvie
sehr leckeres und eigentlich auch schnelles rezept.Die masse läßt sich wunderbar verarbeiten und uns hat es sehr gut geschmeckt!
Liebe grüße
Silvie
25.09.2011 17:33
Hallo,
ich habe die Masse ein bischen fester gemacht um Kugeln zurollen. Habe die Kugeln dann in Schoki getaucht und mit einer Karamelmandel verziert. Ich kann nur sagen super lecker. Bild ist unterwegs. Vielen Dank für das schöne Rezept.
ich habe die Masse ein bischen fester gemacht um Kugeln zurollen. Habe die Kugeln dann in Schoki getaucht und mit einer Karamelmandel verziert. Ich kann nur sagen super lecker. Bild ist unterwegs. Vielen Dank für das schöne Rezept.
nisehin 
sagt:
sagt: 13.10.2011 23:05
Ich hatte die Trüffel letztens zu einer Feier gemacht und alle waren begeistert. Die werden auf jeden Fall noch mal gemacht. Danke für das einfache und leckere Rezept. 5 Sterne von mir.
19.12.2011 18:05
Hallo,
Die Trüffel waren bzw. sind sehr lecker. Musste gestern nochmal eine größere Menge zubereiten.
Habe bemerkt, dass die Kühlzeit 3-4 Stunden viel zu lange ist. Meine Masse war nach gut einer halben Stunde spritzfest. Bei 3-4 Stunden war die Masse bei meinem ersten Versuch steinhart.
Danke für das schnelle Rezept.
LG
Goldjuwel
Die Trüffel waren bzw. sind sehr lecker. Musste gestern nochmal eine größere Menge zubereiten.
Habe bemerkt, dass die Kühlzeit 3-4 Stunden viel zu lange ist. Meine Masse war nach gut einer halben Stunde spritzfest. Bei 3-4 Stunden war die Masse bei meinem ersten Versuch steinhart.
Danke für das schnelle Rezept.
LG
Goldjuwel
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ich habe deine Amaretto - Trüffel probiert und sie sind sehr fein gewesen. Schnell gemacht sind sie durch das aufspritzen auch noch. Man muß allerdings danach schauen, das die Trüffelmasse nicht zu fest wird.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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