Die Sahne erhitzen. Die Kuvertüre grob hacken und darin schmelzen. Den Amaretto unterrühren. Die Schokosahne in eine Rührschüssel gießen. Auskühlen lassen und mind. 4 Stunden kaltstellen.

Schokosahne mit dem Schneebesen des Handrührgerätes ca. 1 Minute cremig aufschlagen.

Aus der Schokosahne mit 2 angefeuchteten Esslöffeln 8 - 12 Nocken formen, jeweils 2 Nocken auf Dessertteller setzen. Den Eierlikör rundherum angießen.