Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Pfirsich - Ingwer - Sauce
)
| 250 g | Spaghetti |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Stück | Ingwer, gehackt |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Pfirsich(e) |
| 50 g | Frischkäse, natur |
| Öl, geschmacksneutrales | |
| Salz und Pfeffer | |
| Chili, frisch oder getrocknet |
Zubereitung
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Tomaten und den Pfirsich würfeln.
Etwas Öl erhitzen und darin Zwiebel und Ingwer sowie Chili anschwitzen. Wenn man frische Chilischoten nimmt (eine halbe Schote sollte genügen), sollte diese natürlich ebenfalls vorher zerkleinert werden. Wenn die Zwiebeln glasig werden, die Tomaten- und Pfirsichwürfel dazu geben und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Spaghetti gar sind, abgießen und warm stellen - vorher aber einen oder zwei Esslöffel vom Kochwasser zur Sauce geben!
Wenn die Sauce etwas eingekocht ist, die Kochplatte ausschalten und den Frischkäse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell mit Chili nachwürzen. Mit den Spaghetti servieren.
Etwas Öl erhitzen und darin Zwiebel und Ingwer sowie Chili anschwitzen. Wenn man frische Chilischoten nimmt (eine halbe Schote sollte genügen), sollte diese natürlich ebenfalls vorher zerkleinert werden. Wenn die Zwiebeln glasig werden, die Tomaten- und Pfirsichwürfel dazu geben und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Spaghetti gar sind, abgießen und warm stellen - vorher aber einen oder zwei Esslöffel vom Kochwasser zur Sauce geben!
Wenn die Sauce etwas eingekocht ist, die Kochplatte ausschalten und den Frischkäse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell mit Chili nachwürzen. Mit den Spaghetti servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Kati1989 
sagt:
sagt: 21.06.2009 13:24
Hallo fleur,
freut mich sehr, dass dir das Gericht geschmeckt hat! :o) Zur Not kann man natürlich auf getrocknete Chilli zurückgreifen - aber die sind vom Schärfegrad her schon anders. Und es sollte ja ohnehin jeder für sich entscheiden, wieviel Feuer er auf dem Teller haben möchte. ;o)
LG, Kati.
freut mich sehr, dass dir das Gericht geschmeckt hat! :o) Zur Not kann man natürlich auf getrocknete Chilli zurückgreifen - aber die sind vom Schärfegrad her schon anders. Und es sollte ja ohnehin jeder für sich entscheiden, wieviel Feuer er auf dem Teller haben möchte. ;o)
LG, Kati.
BacHase 
sagt:
sagt: 22.06.2009 08:32
Hallo Kati1989,
vielen Dank für dieses Rezept! Ist absolut nach meinem Geschmack!
Habe nur etwas mehr frischen Chili genommen, da ich sehr gerne sehr scharf esse! Ist aber ja Geschmackssache!
LG BacHase
vielen Dank für dieses Rezept! Ist absolut nach meinem Geschmack!
Habe nur etwas mehr frischen Chili genommen, da ich sehr gerne sehr scharf esse! Ist aber ja Geschmackssache!
LG BacHase
03.07.2009 10:19
lecker und speziell.
habe die Pfirsiche geschält und Bundzwiebeln verwendet. Generell etwas mehr Sauce gemacht.
Die Sauce habe ich noch mit etwas Weisswein abgelöscht.
Ausserdem kam noch ein Schuss Kokosmilch mit rein, den ich gerade noch übrig hatte ;-)
lg, Evi
habe die Pfirsiche geschält und Bundzwiebeln verwendet. Generell etwas mehr Sauce gemacht.
Die Sauce habe ich noch mit etwas Weisswein abgelöscht.
Ausserdem kam noch ein Schuss Kokosmilch mit rein, den ich gerade noch übrig hatte ;-)
lg, Evi
Knipskoch
sagt:
sagt: 06.07.2009 19:30
Ich hab`s gerade ausprobiert.
Die beste Spaghetti - Sauce, die ich bis dato gegessen habe. Hab ein kleines Stück einer frischen Habanero-Chili dran gesschnippelt. Da war Nachwürzen mit Salz, Pfeffer usw. nicht mehr nötig.
Ausserdem hab ich die Sauce noch mit dem Zauberstab püriert.
Ein Gedicht !
Gruss
Harald
Die beste Spaghetti - Sauce, die ich bis dato gegessen habe. Hab ein kleines Stück einer frischen Habanero-Chili dran gesschnippelt. Da war Nachwürzen mit Salz, Pfeffer usw. nicht mehr nötig.
Ausserdem hab ich die Sauce noch mit dem Zauberstab püriert.
Ein Gedicht !
Gruss
Harald
kaysche 
sagt:
sagt: 30.10.2009 13:55
Habe gestern die Sauce auch mit Frühlingszwiebeln ausprobiert. Und da ich ein bisschen faul bin, habe ich Tomaten und Pfirsische aus der Dose verwendet (zur zeit gibt es leider keine frischen Pfirsische zu kaufen :-( )
Vielen Dank für die Idee! Ich werde das Rezept sicherlich auch noch öfter zum Variieren verwenden!
Gruß
kaysche
Vielen Dank für die Idee! Ich werde das Rezept sicherlich auch noch öfter zum Variieren verwenden!
Gruß
kaysche
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Schlagworte für dieses Rezept
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- Spezielles
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Kati, ich habe Dein rezept heute zubereitet, allerdings hatte ich lediglich getrocknete Chilie, und davon vielleicht nur ein Viertel genommen. Z.Zt. muß ich ein bißchen auf meinen Magen achten :-))
Es hat wunderbar geschmeckt, und für mich als Alleinstehender und Noch-Anfänger-Koch ein leicht vor- und zuzubereitendes Mahl.
ich gebe diesem Rezept gem. meinen Ansprüchen 5*****
BG fleur
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