Henglein
Rama Cremefine
| Banane Melba
Sehr feiner Nachtisch
)
| 3 | Banane(n) |
| 50 g | Butter, gesalzene |
| 50 g | Rohrzucker |
| 12 Kugeln | Speiseeis, (Vanilleeis) |
| 75 g | Mandelsplitter |
| 100 g | Schokolade, (Vollmilchschokolade) |
| 100 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Banane schälen und in große Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Bananenstücke bei mittlerer Hitze einige Minuten braten. Den Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen.
Für die Schokoladensauce die Vollmilchschokolade in der Sahne im Wasserbad schmelzen. Zwischendurch umrühren.
Zum Servieren je 2 Kugeln Vanilleeis in ein Glas geben, darauf die karamellisierten Bananenstücke und darüber die Schokoladensauce geben. Zum Abschluss mit gerösteten Mandelsplittern bestreuen und sofort servieren.
Für die Schokoladensauce die Vollmilchschokolade in der Sahne im Wasserbad schmelzen. Zwischendurch umrühren.
Zum Servieren je 2 Kugeln Vanilleeis in ein Glas geben, darauf die karamellisierten Bananenstücke und darüber die Schokoladensauce geben. Zum Abschluss mit gerösteten Mandelsplittern bestreuen und sofort servieren.
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Alle waren begeistert, es wundert mich nur, dass es noch niemand kommentiert hat.
Es ist sehr schnell gemacht und schmeckt wirklich ausgezeichnet.
Hab noch etwas Isabella-Trauben Marmelade als Farbtupfer dazu gegeben.
lg
glamax
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