Henglein
Rama Cremefine
| Sahnige Preiselbeertorte
| 150 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 3 EL | Kakao |
| 75 g | Mandel(n), gemahlen |
| 75 g | Kokosraspel |
| 4 EL | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ Glas | Preiselbeeren (Wildpreiselbeeren, 200 g) |
| 200 g | Schmand |
| 200 g | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Tortenguss, roter |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Kakao, Mandeln, Kokosraspel, Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren. Den Teig in eine gefettete Form (ca. 24 cm) geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 35 Min. backen.
Den Kuchen auskühlen lassen. Mit einem Tortenring umstellen. Die Preiselbeeren mit dem Schmand mischen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und den Vanillezucker unterrühren. Die Sahne unter die Preiselbeermischung heben und auf dem Boden verteilen. Ca. 2 Std. kaltstellen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und auf den Kuchen geben. Noch einmal kaltstellen und fest werden lassen.
Den Kuchen auskühlen lassen. Mit einem Tortenring umstellen. Die Preiselbeeren mit dem Schmand mischen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und den Vanillezucker unterrühren. Die Sahne unter die Preiselbeermischung heben und auf dem Boden verteilen. Ca. 2 Std. kaltstellen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und auf den Kuchen geben. Noch einmal kaltstellen und fest werden lassen.
| Tweet |
