Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Zitronen - Schafskäse - Sauce
Sugo con cipollotti e formaggio
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| Salz | |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 EL | Butter |
| 200 g | Schafskäse |
| 400 ml | Sahne |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Frühlinszwiebeln mit etwas Grün in Ringe schneiden und mit der Butter in einer großen Pfanne kurz anbraten. Schafskäse in kleine Stücke brechen und mit der Sahne und dem Saft der Zitrone mit einem Stabmixer pürieren. Diese Käsecreme zu den Frühlingszwiebeln geben und kurz aufkochen, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die abgegossenen Nudeln in die Soße geben und sofort servieren.
Frühlinszwiebeln mit etwas Grün in Ringe schneiden und mit der Butter in einer großen Pfanne kurz anbraten. Schafskäse in kleine Stücke brechen und mit der Sahne und dem Saft der Zitrone mit einem Stabmixer pürieren. Diese Käsecreme zu den Frühlingszwiebeln geben und kurz aufkochen, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die abgegossenen Nudeln in die Soße geben und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
josefinchen20 
sagt:
sagt: 10.11.2003 16:10
Habe nie behauptet, es wäre kalorienarm!
Es ist einfach nur lecker!
Josi
Es ist einfach nur lecker!
Josi
südländerin 
sagt:
sagt: 05.01.2005 19:41
LECKERST!!! Habe es gerade meinem GöGa und unserem Sohn kredenzt und es war verputzt bevor ich auch nur ein Bild von diesem leckeren Essen machen konnte!
Habe die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt, wunderwonnigbar, und natürlich ordentlich Pfeffer drauf! Von Patros gibt es übrigens einen Light - Schafskäse, der auch sehr gut schmeckt!
Kann mir auch vorstellen, das ganze mit Hackfleisch zu versuchen, in die Soße lediglich die Hälfte des Schafskäses und die andere Hälfte zum Überbacken verwenden! Eventuell Kartoffeln anstelle der Nudeln?!
Danke für dieses leckere Rezept!
Habe die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt, wunderwonnigbar, und natürlich ordentlich Pfeffer drauf! Von Patros gibt es übrigens einen Light - Schafskäse, der auch sehr gut schmeckt!
Kann mir auch vorstellen, das ganze mit Hackfleisch zu versuchen, in die Soße lediglich die Hälfte des Schafskäses und die andere Hälfte zum Überbacken verwenden! Eventuell Kartoffeln anstelle der Nudeln?!
Danke für dieses leckere Rezept!
MelD
sagt:
sagt: 14.02.2005 16:17
hab die zwiebeln mit weisswein abgelöscht und noch ein paar kapern hineingeworfen, war auch superlecker!
utanker 
sagt:
sagt: 19.09.2005 11:51
Sicher ist das Rezept nicht kalorienarm aber es ist so ganz toll , meine Mitbewohner wollen das ich dieses Rezept wiederhole
madmaxine 
sagt:
sagt: 30.06.2007 22:29
Soeben (etwas abgewandelt) probiert... wohoo, echt lecker!
Habe die Sahne auch zur Hälfte durch Milch ersetzt, zusätzlich zu den Frühlingszwiebeln noch eine normale
Zwiebel und etwas Ingwer angebraten & dann mit einem Schuss Weißwein abgelöscht. Yummie!
Merci für das Rezept.
Habe die Sahne auch zur Hälfte durch Milch ersetzt, zusätzlich zu den Frühlingszwiebeln noch eine normale
Zwiebel und etwas Ingwer angebraten & dann mit einem Schuss Weißwein abgelöscht. Yummie!
Merci für das Rezept.
riviera
sagt:
sagt: 02.01.2008 19:13
Der Zitronengeschmack kommt nicht stark durch, habe mehr Zitrone verwendet und ebenfalls die leichtere Variante gewählt - 1/2 Sahne, 1/2 Milch. Frisch gehackte Petersilie darüber. Yummie!!
riviera
riviera
Ati264
sagt:
sagt: 31.08.2008 11:06
Fand es jetzt nicht wirklich überzeugend. Die Sauce braucht dringend mehr Gewürze und hat den Nachteil, dass sie schnell pampig wird und einfach nur noch an den Spaghetti klebt. Also ich werde es sicher nicht noch einmal kochen!!
ne_biene
sagt:
sagt: 23.09.2008 20:25
Die Kombination mit der Zitrone gibt dem Gericht eine erfrischende Note. Zusammen mit frischer Petersilie u. etwas mehr Milch entsteht eine recht leckere Sauce. Statt der Spaghetti habe ich dazu Linguine bereitet.
Vielen Dank, ne_biene
Vielen Dank, ne_biene
eflip 
sagt:
sagt: 23.09.2010 16:19
Absolut lecker, allen hat es hervorragend geschmeckt. Hab allerdings auch etwas Milch verwendet und noch ne Knoblauczehe mit reingegeben. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt, besten Dank für die tolle Idee!!!
eflip
sagt:
sagt: 23.09.2010 16:19
Absolut lecker, allen hat es hervorragend geschmeckt. Hab allerdings auch etwas Milch verwendet und noch ne Knoblauczehe mit reingegeben. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt, besten Dank für die tolle Idee!!!
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Sehr lecker, aber leider nicht sehr kalorienarm. Wer es "etwas" kalorienärmer will, nimmt Milch anstelle der Sahne, der braucht sich aber auch nicht zu wundern wenn es nicht so lecker schmeckt.
Liebe Grüße
Aurora
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