Henglein
Rama Cremefine
| Blutwurstpfanne oder Blunzngröstl
Blunzngröstl nach Grossmutters Art
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n) |
| ½ kg | Blutwurst |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Schmalz oder Öl |
| 3 große | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL, gestr. | Kümmel, ganzer |
| 1 Wurzel | Meerrettich (Kren), frischer |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in kleine Würfel (ca. 1,5 cm) schneiden. Die Blutwurst häuten und ebenfalls in kleine Stücke schneiden (ca. 1,5 cm). Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in einer unbeschichteten Pfanne im heißen Fett goldgelb rösten.
Den Kümmel und den gepressten Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten. Die Blutwurst dazugeben und kräftig durchrösten, danach die Kartoffeln untermischen und ordentlich anbraten lassen. Immer wieder den sich bildenden knusprigen Belag vom Pfannenboden kratzen und durchmischen.
Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Kren bestreuen. Dazu passt warmer Krautsalat mit Speck.
Den Kümmel und den gepressten Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten. Die Blutwurst dazugeben und kräftig durchrösten, danach die Kartoffeln untermischen und ordentlich anbraten lassen. Immer wieder den sich bildenden knusprigen Belag vom Pfannenboden kratzen und durchmischen.
Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Kren bestreuen. Dazu passt warmer Krautsalat mit Speck.
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Kommentare anderer Nutzer
andi4atd 
sagt:
sagt: 22.04.2010 23:28
Halloweenchen5470 
sagt:
sagt: 23.04.2010 08:26
Hallo,
Rezept ist gespeichert. Da ich ein totaler Blutwurstfan bin wird es auf
jedenfall ausprobiert.
Werde dann berichten.
Liebe Grüsse
Halloweenchen
Rezept ist gespeichert. Da ich ein totaler Blutwurstfan bin wird es auf
jedenfall ausprobiert.
Werde dann berichten.
Liebe Grüsse
Halloweenchen
andi4atd
sagt:
sagt: 23.04.2010 22:39
Börni-Baby 
sagt:
sagt: 19.05.2010 22:20
Hallo,
War einfach lecker lecker lecker!!!
Danke für das Rezept
Gruss
War einfach lecker lecker lecker!!!
Danke für das Rezept
Gruss
andi4atd
sagt:
sagt: 20.05.2010 20:12
andi4atd
sagt:
sagt: 30.08.2010 15:44
30.08.2010 15:35
Hallo Andi,
ich war letzte Woche in Wien und da haben wir im Tiergarten Blunzngröstl im Tirgarten probiert. Mein Sohn hat gleich aufs Nachkochen bestanden.
Rezept ist schon gespeichert.
Liebe Grüße Alexundflo
ich war letzte Woche in Wien und da haben wir im Tiergarten Blunzngröstl im Tirgarten probiert. Mein Sohn hat gleich aufs Nachkochen bestanden.
Rezept ist schon gespeichert.
Liebe Grüße Alexundflo
andi4atd
sagt:
sagt: 30.08.2010 15:45
31.08.2010 18:48
Hallo Andi,
ich habe meinem Glust nachgegeben und gleich das Rezept nachgekocht.
Sehr lecker. Dazu gab es auch eine frische Meerrettichwurzel.
Wir haben das garantiert nicht zum letztenmal gekocht.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Aleyundflo
ich habe meinem Glust nachgegeben und gleich das Rezept nachgekocht.
Sehr lecker. Dazu gab es auch eine frische Meerrettichwurzel.
Wir haben das garantiert nicht zum letztenmal gekocht.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Aleyundflo
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Hört sich sehr lecker an, werde ich nächste Woche mal ausprobieren.
Gruss
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