Henglein
Rama Cremefine
| Schnelles Apfel - Linsen - Curry mit Hähnchenfilet
fruchtig, leicht
| 2 | Hähnchenfilet |
| 1 EL | Curry |
| 300 g | Apfelmus mit Stücken |
| 250 g | Linsen mit Suppengrün aus der Dose |
| 1 EL | Brühe, gekörnte |
| 150 g | Natur-Joghurt (Vollmilch-Joghurt) |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Öl | |
| Petersilie zum Garnieren |
Zubereitung
Die Hähnchenfilets in Streifen schneiden und in 2 EL Öl anbraten. Mit Curry bestäuben, kurz mitbraten. Achtung: Curry darf nicht anbrennen, sonst wird er bitter!
Das Apfelmus und die Linsen zugeben, 3 - 4 EL der Flüssigkeit der Linsen ebenfalls unterrühren. Mit der gekörnten Brühe abschmecken. 5 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren den Joghurt unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer leicht pikant abschmecken. Mit Petersilie garnieren. Dazu serviere ich Reis.
Linsen enthalten wertvolle B-Vitamine. Zur Verdauung dieser Vitamine braucht der Körper Milcheiweiß, das bei diesem Rezept durch den Joghurt beigesteuert wird.
Das Apfelmus und die Linsen zugeben, 3 - 4 EL der Flüssigkeit der Linsen ebenfalls unterrühren. Mit der gekörnten Brühe abschmecken. 5 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren den Joghurt unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer leicht pikant abschmecken. Mit Petersilie garnieren. Dazu serviere ich Reis.
Linsen enthalten wertvolle B-Vitamine. Zur Verdauung dieser Vitamine braucht der Körper Milcheiweiß, das bei diesem Rezept durch den Joghurt beigesteuert wird.
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