Schmorfleisch in dunklem Bier mit Speckwürfeln und Zwiebeln

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

600 g	Rind - oder Pferde-Ragout
150 g	Speck, gewürfelt
2 große	Zwiebel(n), grob gehackt
500 ml	Bier, dunkles
	Pfeffer
	Salz
evtl.	Tabasco oder Chili

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Speckwürfel in der Bratpfanne mit grobgehackten Zwiebeln und dem Fleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer, ev. Tabasco oder etwas Chili würzen. Mit Bier ablöschen, in eine Gratinform umgießen und bei 220° (Umluft 200) ca. 1 1/4 bis 1 3/4 Std. im Ofen schmoren lassen, ab und zu wenden. ACHTUNG NICHT VOR 1 STD. versuchen, das Aroma ist vorher scheußlich. Passt gut zu Reis

Kommentare anderer Nutzer

BlueSpankie

03.02.2004 23:12 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Alle Achtung! Hätte ich nicht gedacht.
Schmeckt wirklich gut und ist schnell vorbereitet.
Kleiner Tip. Versucht nicht das Gericht mit Sahne oder was anderem zu verfeinern. Dadurch geht der typische Geschmack sofort flöten. Dann könnte man gleich ein Standardgulasch machen.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

petra g

15.02.2004 16:42 Uhr

werde es bald mal testen

petra g

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

MacDonalds

20.05.2005 00:14 Uhr

Das schmeckt am besten mit Pferd.Also wer es mag,der soll versuchen einen anständigen Fohlenbraten zu bekommen.Es lohnt sich.Aber bitte keine Pferdefreunde damit übertölpeln....kostet die Freundschaft.Gruß.MacD.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.