Bauerntopf

schnell, einfach

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Zutaten für Portionen

1 EL Öl
500 g Hackfleisch
500 g Kartoffel(n)
250 g Paprikaschote(n), bunt
Möhre(n)
400 g Tomate(n), stückige aus der Dose
300 ml Gemüsebrühe, kräftige
200 g Schmand
2 EL Tomatenmark
  Zucker
  Salz
  Paprikapulver, rosenscharf

Zubereitung

Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Mit den Dosentomaten, Tomatenmark und der Brühe ablöschen. Kartoffeln, Möhren und die Paprika hinzufügen.

Alles zugedeckt ca. 40 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Reduzieren evtl. zusätzlich ca. 10 min. ohne Deckel köcheln lassen. Am Schluss mit den Gewürzen abschmecken und den Schmand unterrühren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.05.09
Rezept-Statistiken: 151.789 (7.768)* gelesen
2.165 (90)* gespeichert
9.523 (524)* gedruckt
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Verfasser:

Lizzbaby Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

Kaffeeluder  Sternekoch sagt:  
31.05.2009 14:00
Hallo,

siehste, es geht doch ohne FIX Produkte.

Mir hat das ganz gut geschmeckt, ich habe mir wohl erlaubt noch etwas Knoblauch und Pfeffer dazuzugeben.

Liebe Grüße vom
Kaffeeluder


Bild folgt

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Torte80  Chefkoch sagt:  
30.08.2009 09:08
Hallo,

Ich hab den Bauerntopf auch schon einige Male gekocht und ich finde ihn sehr lecker, und schnell und einfach zuzubereiten!!!
Da wir große Käsefans sind, hab ich den Bauerntopf nachdem ich alle Zutaten zugegeben habe, mit geriebenen Käse bestreut und im Backofen fertig garen lassen.

Rezept ist auf jeden Fall empfehlenwert!!

LG

Dani

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gabipan  Sternekoch sagt:  
09.09.2009 15:51
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Habe zuerst die Kartoffeln dazugegeben, etwas später erst die Karotten und dann noch die Paprikastückchen, damit das Gemüse noch etwas Biss hat, denn 40 Minuten ist etwas sehr lange für Karotten und Paprika. Schmand mußte ich durch etwas Sauerrahm (nur die Hälfte) ersetzen. Schnelles, einfaches und leckeres Essen.
LG Gabi

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kleinemama3  Sternekoch sagt:  
03.10.2009 20:08
Hallo Lizzbaby!

Bei uns gab es heute diesen leckeren Bauerntopf: schnell, einfach und sehr lecker!! Ich habe noch zusätzlich eine Zwiebel (in Würfel geschnitten) mit angebraten, die Paprikastückchen auch erst etwas später zugegeben als im Rezept angegeben und zum Schluss noch gewürfelten Feta-Käse unterrührt. Den rosenscharfen Paprika (hatte ich keinen) habe ich durch etwas gemahlenen Chili und Paprika edelsüß ersetzt.
Ergebnis: Ein wirklich sehr leckeres Essen, das bei uns aber für 5 (!) Personen gereicht hat (lediglich die Kartoffelmenge war mit ca.600g etwas erhöht)

Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

Liebe Grüße
kleinemama3

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Putschie Tellerwäscher sagt:  
16.10.2009 13:44
Hallo,

ein super Rezept! Allen in meiner Familie hat es sehr lecker geschmeckt! Gibt es nun auf jedenfall öfters:-)

LG Putschie

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Claudia-Martin06 Tellerwäscher sagt:  
28.02.2010 16:04
Hallo,

ich habe das Rezept am Freitag nachgekocht und es war super lecker. Ich selber mag zwar kein Schmand aber mein Freund fand es sehr lecker. Der Topf war innerhalb von einer Stunde leer und das soll schon was heißen xD

Lg

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_Kasa Küchenjunge sagt:  
02.03.2010 14:07
Es war echt lecker, und mit sauerer Sahne hats nochmal einen Pfiff mehr bekommen.
ABER : da steht für 3 Personen....die 3 würde ich echt gern sehen die diese Portion leer mampfen ;-)

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Amunia Smutje sagt:  
24.03.2010 13:33
Habe den Bauerntopf gestern gekocht. Mein Mann und ich waren begeistert. Nun will ich es anstatt Kartoffeln mal mit Reis probieren.

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kati168 Kartoffelschäler sagt:  
30.09.2010 18:24
Schnell zubereitet und oberlecker!

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nicky3101 Smutje sagt:  
12.10.2010 08:30
Danke für das Rezept! Habe es gestern ausprobiert. Sehr lecker! Beim nächsten Mal werde ich noch ein paar Zwiebeln mit rein schneiden und etwas weniger Schmand nehmen.

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babyblues  Hendlgriller sagt:  
27.10.2010 17:51
Der Eintopf hat uns allen sehr gut geschmeckt! Habe etwas weniger Hackfleisch und mehr Kartoffeln und Gemüse genommen. Das gibt´s garantiert öfters. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Claudi

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mausi1985 Suppenkoch sagt:  
06.11.2010 15:25
Sehr lecker.

Uns reicht allerdings 300 g Rinderhack und dann 3 große Möhren.

Die 40 Minuten waren tatsächlich ok, meine Möhren hatten noch biss. Die Paprika habe ich aber erst 10 Min. vor Schluss hinzugegeben.

Statt Schmand, 200g saure Sahne.

Danke für die Rezeptanregung.

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chef_neil Tellerwäscher sagt:  
28.12.2010 08:00
and die person die das 4. bild gemacht hat...
um zu verhindern das das hackfleisch wie kleine muermchen aussieht habe ich immer erst ein ball geformt und dann in kleinen teilen in das heisse oel hinzugefuegt...

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chef_neil Tellerwäscher sagt:  
29.12.2010 06:56
oh mein gott es schmeckt soooooo lecker is 1000 mal besser als die knorr mischung...

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08.01.2011 22:28
Kam bei mir und meiner Familie sehr gut an! Wirklich sehr lecker!
Auch ich habe noch eine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen mit angebraten und mit etwas Pfeffer gewürzt. Die Paprika habe ich ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit dazugegeben, dadurch hatte sie noch etwas Biss.
Ich bin wirklich froh, dass ich von allen Zutaten etwas mehr genommen habe, so können wir die leckere Suppe morgen noch mal essen.
LG Kerstin

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tisha34 Tellerwäscher sagt:  
21.01.2011 12:16
Hallo

Ich habe letzte Woche mal den Bauerntopf gemacht, er war auch fuer meine Gäste ( Schwiegermama ) der Hit, *g*

Ich habe auch noch Knobi und Peffer dran gemacht

LG

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Dropkicker Tellerwäscher sagt:  
14.02.2011 16:03
Wir sind keine Liebhaber von Fix-Produkten, haben allerdings den Bauerntopf von Maggi gerne gegessen, aber das ist jetzt vorbei, denn dieser Bauerntopf ist weltklasse!!!
Einfach und schnell zubereitet, so wie es sein soll!
Ich habe diesen Bauerntopf inzwischen im Bekanntenkreis weit verbreitet und alle sind ausnahmslos begeistert!
Mindestens einmal im Monat gibt es das Gericht, mehr muß man wohl nicht dazu sagen...

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Alina_1988 Tellerwäscher sagt:  
06.04.2011 17:05
Super lecker, obwohl man den Schmand zum Schluss auch weglassen könnte und es würde herrlich schmecken.
Ein paar Kräuter dazu aus dem Kräuterbeet und es ist perfekt! :)

5 Sternchen für das Rezept :)

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icke_bins Tellerwäscher sagt:  
17.05.2011 11:16
Danke für das super leckere Rezept! Essen wir gerne und oft.
Statt Hack nehme ich die gleiche Menge Tofu.
Auch super für den Familientisch geeignet- mein Kleiner (1 Jahr) liebt es!

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sterne21 Smutje sagt:  
02.06.2011 19:58
Hallo,
das ist wirklich ein super leckerer Eintopf! Hab genau nach Rezept gekocht und es war einfach perfekt. Daran würd ich nix ändern.
Danke und LG, Chrissi

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shortcake Küchenjunge sagt:  
26.07.2011 19:51
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

vielen Dank für das Rezept, habe es heute als Mittagessen gekocht. Das Hackfleisch habe ich mit Knoblauch und einer Zwiebel angebraten und dafür die Möhren weggelassen. Nächstes Mal werde ich das Gemüse erst nach und nach dazugeben, die Paprika war nach 40 Minuten recht matschig.

Liebe Grüße
shortcake

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NadineausWHV Tellerwäscher sagt:  
26.07.2011 22:08
Hallo!

Am Wochenende hab ich mich an das Rezept gewagt und muss sagen:

Ansich nicht schlecht ABER: Alles war weich, die Paprika, die Kartoffeln-super. NUR die Karotten hatten noch ziemlich Biss und "stachen" dadurch ziemlich hervor. Beim nächsten Mal werde ich die weglassen bzw vorher mit den Zwiebeln (die noch reingetan habe) und dem Hack ein wenig andünsten, damit sie schon ein wenig durch sind bevor der Rest in den Topf kommt.

Liebe Grüße
Nadine

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Astrele Kartoffelschäler sagt:  
26.08.2011 19:15
Ganz okay, schnell vor allem.
Mängel: die Möhren sind im Vergleich zum Rest noch etwas hart. Wenn man das weiß, sollte man sie vorher zusammen mit Kartoffeln vorkochen evtl.
So ganz ohne Knobi, Pfeffer oder Zwiebeln finde ich zu fad.
Und dann der Hammer, das soll Eintopf sein? Das wird mit 300ml Flüssigkeit und das bisschen was das Fleisch und die Tomaten abgeben grad mal ne Soße. Bei 40 min köcheln verdampft noch einiges. Und dann soll man noch reduzieren, wozu?

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Lizzbaby Kartoffelschäler sagt:  
28.08.2011 20:14
Hallo,

wenn man das Rezept richtig lesen würde, dann würde man sehen das insgesamt sogar 700 ml Flüßigkeit in dem Eintopf sind (400 ml Tomaten und 300 ml Brühe). Auch der Schmand verflüssigt sich ja, was auch noch mehr "feuchte" bringt. Was dann sogar schon 900 ml wären.

Auch das mit dem Möhren fined ich witzig: In meinen Rezept steht drin, das sie MIT den Kartoffeln gekocht werden! Und bei 40 min Garzeit, werden Möhren devinitiv weich!

Ich denke Sie haben ein anderes Rezept gekocht:-) Sowas ärgert mich. Ist schon nicht verkehrt wenn man ordentlich liest!

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Astrele Kartoffelschäler sagt:  
28.08.2011 22:13
Hallo Lizzbaby,

ich habe schon richtig gelesen keine Sorge. Ich weiss ja nicht wie flüssig bei Ihnen in der Gegend der Schmand ist, der gewöhnliche aus dem SUpermarkt ist nicht flüssig und macht ein Gericht auch nicht sonderlich flüssig.
Auch - und da sind wohl Sie des Lesens nicht mächtig - habe ich die Tomaten, die Brühe und die Flüssigkeit vom Fleisch aufgezählt.
Ein Eintopf soll nicht "feucht" oder soßenartig sondern dickflüssig bis flüssig sein. Das war dieser nicht. Punkt.

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Sandra_1980 Tellerwäscher sagt:  
04.09.2011 15:38
wird es nun bei mir öfter geben, auch meinen kindern 4 jahre und 15 monaten hat es ausgezeichnet geschmeckt. Hat alles gepasst. klasse rezept.

leider klappt es irgendwie mit dem foto hochladen nicht :-(. werde ich später nochmal ausprobieren.

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mäusebutschi  Kaltmamsell sagt:  
10.11.2011 09:06
Hallo,

der Bauerntopf ist super lecker! Den wird es auf jeden Fall wieder geben.

LG Claudia

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rocky2106 Tellerwäscher sagt:  
16.11.2011 11:05
Geniales Rezept, schmeckt superlecker und ideal für meine Kids! Die essen sehr gerne Hack in allen Variationen!
Ich habe auch das Hack mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten und einen ganzen 500g Pack Paprika-Mix und etwas mehr Möhren reingetan. Alles andere nach Rezept-Angaben und mir reicht die angegebene Flüssigkeit trotzdem dicke aus. Dazu haben wir Baguette gegessen, einfach nur lecker!!!

Bei uns hat das Rezept für 3 Erwachsene und 2 Kinder ausgereicht!

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tilli187 Tellerwäscher sagt:  
20.11.2011 17:14
@astrele

watt du meinst is ne suppe, ein eintopf muss nicht gezwungenermaßen flüssig sein,der name bezieht sich auf die zubereitungsform, dass alles in einem topf gegart wird

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shobaK Kaltmamsell sagt:  
06.12.2011 09:01
Ich habe alles 1:1 nachgekocht mit 2 Ausnahmen: doppelte Gemüsebrühe - sonst wär es für uns zu pampig geworden - und demnach auch doppeltes Tomatenmark. Anstatt 200 g Schmand nur 100 g exquisa fitline. Für unseren Geschmack ist das vollkommen ausreichend zum Verfeinern und hat nur ein Bruchteil der Kalorien.

Die Paprika habe ich erst 15 Minuten vor Ende der Kochzeit (die ich bei 40 Min. belassen habe) hinzugegeben.

Das Gericht ist absolut alltagstauglich und kommt noch oft auf den Tisch. Danke für das Einstellen des Rezeptes.

LG, shoba

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fettehenne44 Tellerwäscher sagt:  
13.12.2011 09:12
Super Rezept , und das ohne Fix !
Habe noch 1 Zwiebel mit dem Hackfleisch angebraten und die Paprika erst die letzten 15 Minuten dazu gegeben .Auf den Schmand habe ich verzichtet .
Super lecker - also volle 5 Sternchen von mir :-) !

LG

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Samtpfötchen1 Tellerwäscher sagt:  
11.01.2012 12:57
Hallo,

das ist wirklich ein super Rezept. Ich habe das schon öfters nachgekocht. Schmeckt wirklich superlecker :-) Auf den Schmand kann man verzichten, wenn keiner da ist. Ich habe dann noch einen Knoblauchzeh mit dem Hackfleisch angebraten.

Gruß,

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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


RedBull42 Tellerwäscher sagt:  
08.03.2012 15:28
Hallo
habe das Rezept Heute gekocht und habe noch Staudensellerie dazugegeben.Es hat allen Super geschmeckt.
Vielen Dank

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Hanka78 Suppenkoch sagt:  
11.03.2012 21:10
Heute gab es Deinen Bauerntopf, mit Zwiebel ;-) Habe den Tipp beherzigt, den Paprika später zuzufügen und Saure Sahne anstelle von Schmand verwendet. Das Hackfleisch habe ich zu Bällchen geformt. Das Gericht hat uns superklasse geschmeckt!

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saintlovers Tellerwäscher sagt:  
13.03.2012 15:08
Soooo superlecker!
Habe statt Möhren Bohnen genommen weil meine Mutter die lieber mag (Kidney und dicke weiße). Schmeckte wirklich ganz, ganz toll.
Auch mein Bruder (supermäkelig) war begeistert und ich liebe ja sowieso alles mit Paprika :)
LG, saintlovers

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wunschbaby2008 Küchenjunge sagt:  
26.03.2012 19:26
Perfekter Eintopf, immer wieder super lecker. Gibt es bei uns demnächst auch wieder und ich freu mich drauf!

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bienemaya Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
10.04.2012 12:17
Einfach und lecker!

Hab die Paprika auch erst später zugegeben, weil die Kartoffeln doch ziemlich lange gebraucht haben bis sie weich wurden.

Wird es sicher wieder bei uns geben!

LG
biene

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MizzDivina Tellerwäscher sagt:  
12.04.2012 16:34
Das mit dem Zucker macht micht echt stutzig....
muss der wirklich rein??? :-/

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MizzDivina Tellerwäscher sagt:  
13.04.2012 19:49
Hallo, habe gestern das Rezept ausprobiert und den Zucker weggelassen... aber es war sehr sehr sehr lecker. Mein Mann war begeistert. Danke für das tolle Rezept :)
Wird es öfters geben !
Lg MizzDivina

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Milli2809 Tellerwäscher sagt:  
15.04.2012 20:48
Hätte dieses Rezept 1000000 Punkte, würde ich auch so viele Punkte geben. Zucker kann man weglassen, ist unnötig. Außerdem gebe ich alles an Gemüse zusätzlich noch dazu, das der Kühlschrank gerade so hergibt: Zucchini, Fenchel, Möhren etc.... Super lecker und hier bei Groß und Klein immer gern auf dem Tisch gesehen :)

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-butterfly- Kartoffelschäler sagt:  
17.04.2012 17:19
Wirklich lecker....

Habe ein paar Zwiebeln, Knoblauch und frische Kräuter zugegeben.

Einfach Super!

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lindachen Kartoffelschäler sagt:  
07.05.2012 13:44
Ein sehr schönes Gericht, das Alt und Jung schmeckt. Vielen Dank dafür.
LG, Lindachen.

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