Henglein
Rama Cremefine
| Fischsalat
| 225 g | Muschel(n) aus dem Glas |
| 120 g | Reis, gekocht |
| 400 g | Rotbarschfilet, gegart |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| ⅛ Liter | Sauerrahm |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Muscheln abtropfen lassen. Den Fisch in gleichmäßige Stücke teilen. Die Zwiebel hacken. Alles zusammen mit dem Reis mischen.
Die Zitrone so dünn schälen, dass keine weiße Haut mehr an der Schale ist. In sehr dünne Streifen schneiden. Die Zitrone völlig schälen. Das Fruchtfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Unter den Salat mischen, auch die Petersilie.
Sauerrahm, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren und zum Salat geben. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Die Zitrone so dünn schälen, dass keine weiße Haut mehr an der Schale ist. In sehr dünne Streifen schneiden. Die Zitrone völlig schälen. Das Fruchtfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Unter den Salat mischen, auch die Petersilie.
Sauerrahm, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren und zum Salat geben. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
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